10月は久しぶりにシュー生地のレッスンメニューになりますが、それを前に、9月末にリクエストいただいて、シュークリームのレッスンを行いました。

教室開講初年度のレッスンメニューなので、ずいぶん昔に作ったメニューです。
プレーンのシュークリームと、スワンシューを作るという欲張りなレッスン。
カスタードクリームも作るので、お菓子作りの基本がたくさん詰まったレッスンになります。

シュークリームは難しいというイメージをお持ちの方も多いですよね。実際に作ってみたけど失敗したというお話もよく聞きます。私も子どものころですが、初めて作ったシュークリームは、ペッチャンコだった記憶があります。

なぜ、膨らむのか。
なぜ、膨らまないのか。
ちゃんと、理由、原因があります。それを理解して、ポイントを抑えれば、かならず膨らむようになります。

ちょっと、科学的なお話が多いレッスンかもしれません。苦手な人もいるかな？
でも、自分で作ったシュークリームが綺麗にふくらんだら、やっぱり嬉しいですよね。

お菓子作りが好き！という方には、ぜひともマスターしていただきたいメニューです。
ソレイユのシュー生地レッスンは、これだけでなく、たくさんあります。ホームページでご確認いただいて、お好みのシュークリームのレッスンを受講してみませんか？
10月のハロウィンには、パンプキンシュークリームもオススメですよ♪