2020年6月29日 / 最終更新日 : 2020年7月9日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 レモンのロールケーキ 今月人気だった、レモンのロールケーキ。2名様でのレッスンでした。 シフォン生地で作るロールケーキです。たっぷりのメレンゲを含んでキメの細かい美味しそうな生地に焼きあがりました。 レモンカードは完全に混ぜるのではなく、アク […]
2020年6月28日 / 最終更新日 : 2020年7月9日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 桃の生クリームデコレーション ジェノワーズを学びたいというＭさんからのご依頼で、生クリームデコレーションのレッスンを行いました。 通常は、いちごの生クリームデコレーションというレッスンメニューになりますが、いちごの季節が終わってしまったので、白桃を使 […]
2020年6月24日 / 最終更新日 : 2020年6月26日 お菓子教室ソレイユ お知らせ 7月のレッスンメニュー 大変お待たせいたしました。7月の新レッスンメニューを紹介します。ゼブラシフォンを予定していましたが、変更して、桃のケーキになりました。 「（猿投の）桃ケーキ」とよたまちさとミライ塾2018で、小中学生向けに開講したメニュ […]
2020年6月23日 / 最終更新日 : 2020年6月26日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ムースショコラ 長年の間、毎月受講くださるＴさまと、ムースショコラのマンツーマンレッスンでした。 今月は新メニューが無いので、みなさん受講したいものをリクエストいただいての開講となっています。Ｔさんのお子さんが、チョコがいい！と言ってく […]
2020年6月22日 / 最終更新日 : 2020年6月26日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 レモンのロールケーキ 初参加の生徒さんと、常連の生徒さん。休講明けのご予約、本当にうれしいです。ありがとうございます。 とっても爽やかで涼し気なレモンロール。美味しそうに出来上がりましたね。 この夏、たくさん作って楽しんでください。ありがとう […]
2020年6月21日 / 最終更新日 : 2020年6月26日 お菓子教室ソレイユ 注文品（ケーキ・生菓子） フルーツデコレーション いよいよ苺が店頭から無くなったので、この時期の生クリームデコレーションには桃やマンゴー、メロン等を使わせていただきます。 ↑こちらは、オレンジ、桃、ブドウのデコレーションケーキです。ジューシーな白桃たっぷりの桃ショートは […]
2020年6月20日 / 最終更新日 : 2020年6月26日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 クッキークリームシュー Ｋさんとマンツーマンで、クッキークリームシューのレッスンでした。 過去に同じメニューを受講したことのあるＫさん。復習のために二度目の受講をしてくれました。シュークリームのレッスンは、２回受講される方も多いですね。 ご参加 […]
2020年6月17日 / 最終更新日 : 2020年6月26日 お菓子教室ソレイユ 注文品（ケーキ・生菓子） ティラノサウルスのチョコレートケーキ お子さんが大好きだという、ティラノサウルスのケーキをご注文いただきました。 本来のウチのスタイルならば、スポンジと生クリームでキャラクター部分を作らせていただくのですが、今回はチョコレートにさせていただきました。ベースは […]
2020年6月16日 / 最終更新日 : 2020年6月26日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 プリンロール 5月にオンラインレッスンで初めてソレイユのレッスンを受講くださったＳさまと、初めての対面レッスンでプリンロールを作りました。 プリンがやわらかく、端の方が崩れてしまいましたが、生地はとてもよい状態で焼けていて、うまく巻け […]
2020年6月15日 / 最終更新日 : 2020年6月26日 お菓子教室ソレイユ 注文品（ケーキ・生菓子） チョコレートバースデーケーキ 毎年ご注文いただいている女の子のためのバースデーケーキ。今年は、フルーツを使わない、オールチョコなパーツのケーキです。 ココアのスポンジ、スイートチョコのムース、グラサージュショコラの組み合わせです。仕上げに迷いましたが […]
