2020年3月31日 / 最終更新日 : 2020年4月9日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 くるみとバナナのキャラメルケーキ 私自身がバナナ好きではないので、あまり、レッスンメニューに登場しないのですが、１年通して手軽な価格で購入することができる、お菓子作りには便利な食材です。 バナナを使った、数少ないソレイユのレッスンメニューのひとつが、この […]
2020年3月30日 / 最終更新日 : 2020年4月9日 お菓子教室ソレイユ お知らせ プリンケーキ いちごの生クリームデコレーションのレッスンで、デモンストレーション用に作ったケーキ。普段は、そのまま我が家のおやつになったり、お友達に差し上げたりするのですが、今回はプリンを作って「プリンケーキ」にしてみました。 この、 […]
2020年3月29日 / 最終更新日 : 2020年4月9日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 いちごの生クリームデコレーション 日曜日、Ｔさんとマンツーマンレッスン。ソレイユのレッスンメニューの中で唯一、デモンストレーション付きのレッスン「いちごの生クリームデコレーション」です。 ナッペは本当に難しい。何度も繰り返して慣れるのも必要です。でも、パ […]
2020年3月27日 / 最終更新日 : 2020年4月6日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ラズベリーとホワイトチョコのムース 2月に受講を逃した生徒さんからのリクエストで、今年のバレンタインレッスンメニューを開講しました。 トロンとしたチョコガナッシュが、冬っぽい印象もありますが、ラズベリーの酸味もしっかりとしているので、１年通して美味しく召し […]
2020年3月25日 / 最終更新日 : 2020年4月6日 お菓子教室ソレイユ お知らせ いちごのシャルロット 4月のレッスンメニューの試作品です。久しぶりのシャルロット。ピンク色のいちごムースと、赤いいちごジュレで、春らしく明るいケーキにしてみました。 写真をたくさん撮ったのに、一部が消えてしまいました。涙カットする前の写真が１ […]
2020年3月24日 / 最終更新日 : 2020年4月6日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 キャロットケーキ リクエストいただいて、キャロットケーキのレッスンを開講しました。 ニンジン農家さんが参加してくださって、びっくり！そして、採れたてのニンジンをたくさん持ってきてくれました。せっかくなので、レッスンでも使わせていただき、ほ […]
2020年3月23日 / 最終更新日 : 2020年4月2日 お菓子教室ソレイユ 注文品（ケーキ・生菓子） チョコレートケーキ ココアのスポンジと、フルーツと、チョコレート控えめのチョコクリームのケーキ。小さなお子様も食べるからということで、このリクエストでした。 卒園おめでとうのプレートをつけさせていただきました。ご注文いただいた当初は、海外赴 […]
2020年3月22日 / 最終更新日 : 2020年4月2日 お菓子教室ソレイユ 注文品（ケーキ・生菓子） ショコラフロマージュ ソレイユの定番商品となっている、スティック状のショコラフロマージュですが、もともとは、5号サイズのケーキ型でレッスンメニューとして登場したものです。 クリスマスや、バースデー等で注文をいただければ、もちろんホールでの販売 […]
2020年3月21日 / 最終更新日 : 2020年4月2日 お菓子教室ソレイユ 注文品（ケーキ・生菓子） いちごの生クリームデコレーション バースデーケーキのご注文をいただきました。ピカチュウは何度か作らせていただいているので、安定してきたでしょうか。 でも、何度も同じ失敗をしてしまいます。汗目の位置。（↑これは修正後）キャラクターものは、目がとっても大事。 […]
2020年3月20日 / 最終更新日 : 2020年4月2日 お菓子教室ソレイユ お知らせ キャロットケーキ とても珍しいリクエストをいただきました。過去のレッスンメニューには確かに存在して、受講いただいた生徒さんもいらっしゃいますが、その後、リクエストをいただいたのは２回目かな。 キャロットケーキ。昔からアメリカやイギリスでは […]
