2020年5月22日 / 最終更新日 : 2020年5月24日 お菓子教室ソレイユ オンラインレッスン レモンのケーキ オンラインレッスン2回目となる、レモンのケーキ。Ｔさんとのマンツーマンモニターレッスンでした。 レッスン後、「美味しいです！」と感想が届きました。喜んでいただけて良かったです。 教室で使用する型と、全く同じ型が無くても、 […]
2020年5月21日 / 最終更新日 : 2020年5月24日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ベリーとナッツのクランブルケーキ オンラインレッスン２回目の親子さん。今回も仲良く揃って１台ずつ作ってくれました。 クランブルの冷やし具合や、トッピングの乗せ方、オーブンに入れるケーキの数、もちろん、そのオーブンのクセ等ありますので、オンラインレッスンで […]
2020年5月20日 / 最終更新日 : 2020年5月23日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 オレンジのホワイトロール 毎月通ってくださっていたＹさんと、マンツーマンでオンラインレッスン。いつもはお子さんをおんぶしての参加でしたが、この日はずっと、お昼寝してくれていたそうです。 レッスン後に写真を送ってくれました。真っ白なエンゼルシフォン […]
2020年5月19日 / 最終更新日 : 2020年5月23日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 マカロン 日曜日の午後は、マカロンのオンラインレッスンでした。画面の向こう、小学生の兄妹とママとで、楽しく作っていただきました。 ピンクのマカロンは妹ちゃんがメインで作り、チョコのマカロンはお兄ちゃんがメインで頑張ってくれました。 […]
2020年5月18日 / 最終更新日 : 2020年5月23日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 クッキークリームシュー オンラインレッスンが続いています。シュークリームは、一人で作って失敗経験のある人や、難しいというイメージから、ひとりでチャレンジするのが怖かった！という方から人気です。 今回は、見栄えもよくて人気の「クッキークリームシュ […]
2020年5月17日 / 最終更新日 : 2020年5月18日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 シュークリーム 土曜日は午前・午後ともにオンラインレッスンでした。 シュークリームは、マスターしておきたい基本のお菓子。ソレイユのレッスンでは、丸いシューとスワンシューを作ります。ただ、スワンの首の部分を別温度で焼成する必要があり、教室 […]
2020年5月16日 / 最終更新日 : 2020年5月18日 お菓子教室ソレイユ お知らせ レモンのケーキ 今年も大人気だったレモンのケーキ。オンラインレッスンモニターでも、申し込みいただきました。 ↑これはレッスン中に私が作ったものです。マフィン型で6個作ります。仕上げは上下逆さにしても、そのままでも、どちらでもＯＫ。生徒さ […]
2020年5月15日 / 最終更新日 : 2020年5月18日 お菓子教室ソレイユ 注文品（ケーキ・生菓子） フレジエ フレジエのご注文をいただきました。レッスンで作るのと同じサイズ、5号のフレジエです。 基本のジェノワーズ（スポンジ）、クリームムスリーヌ（カスタード＋バター）、たっぷりの苺。フランス定番のケーキです。 もうすぐ苺の季節も […]
2020年5月14日 / 最終更新日 : 2020年5月15日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 くるみとバナナのキャラメルケーキ オンラインレッスンモニターに、たくさんの方から申し込みをいただいております。今月いっぱい、まだまだ募集中ですので、気になる方は是非ご連絡くださいね。 募集した初日に申し込みをいただいて、早速、徳島県の方とオンラインレッス […]
2020年5月12日 / 最終更新日 : 2020年5月12日 お菓子教室ソレイユ お知らせ オンラインレッスンモニター募集 オンラインマンツーマンレッスンモニター募集 zoomを使ったオンラインレッスンのモニターを募集します。zoomが使えない方、LINE、Facebookなど、相談ください。 私と、生徒さん１人のマンツーマンレッスンです。（ […]
