2020年9月14日 / 最終更新日 : 2020年9月26日 お菓子教室ソレイユ 未分類 フルーツ生クリームデコレーション 季節のフルーツで、生クリームデコレーションケーキのご注文をいただきました。 ピンク色が鮮やかな白桃、オレンジ、ぶどう。白桃は、今シーズン最後です。黄桃は、あと少し楽しめるかな。 お誕生日おめでとうございます。ご家族で楽し […]
2020年9月13日 / 最終更新日 : 2020年9月24日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 生クリームデコレーション 土曜日午後のレッスンは、フルーツの生クリームデコレーション。 たくさんの葡萄で、可愛いデコレーションになりました。 ジェノワーズ（スポンジ）の作り方ジェノワーズのカット、生クリームの泡立て具合、フルーツのカット、ナッペ、 […]
2020年9月12日 / 最終更新日 : 2020年9月24日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 抹茶テリーヌ＆ロミアス 土曜日のレギュラーメニューレッスン。満席３組様で開講させていただきました。 1枚ずつ、乾燥剤と一緒に袋に入れてお持ち帰りいただいています。そのままプレゼントできますね。テリーヌの写真はありませんが、型に入れたままお持ち帰 […]
2020年9月11日 / 最終更新日 : 2020年9月24日 お菓子教室ソレイユ 注文品（ケーキ・生菓子） 生クリームのケーキ フルーツはあまり好きではなくて、フルーツよりもクリームとスポンジのケーキが良い。との事で。 ジェノワーズ（スポンジ）の間には、カスタードクリームを。まわりは生クリーム。乗せる恐竜が映えるように、チョコの方がいいのかな？と […]
2020年9月10日 / 最終更新日 : 2020年9月18日 お菓子教室ソレイユ 注文品（ケーキ・生菓子） チョコレートムース ココアスポンジとチョコムースを使って、大人可愛いチョコレートケーキを。と、ご注文いただきました。 グラサージュショコラと、くるくるチョコ飾りと、チョコマカロン、パールシュガー。 お誕生日おめでとうございます。素敵な１年に […]
2020年9月9日 / 最終更新日 : 2020年9月18日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 桃のスクエアショート そろそろ桃のレッスンも、今シーズン最後かな？スクエアショートのレッスンでした。 すごく大きな桃だったので、かなりボリューミーなケーキになりました。スクエアショートに使うクリームは、カスタードと生クリームを混ぜています。ジ […]
2020年9月8日 / 最終更新日 : 2020年9月18日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 抹茶テリーヌ＆ロミアス 日曜日は午前午後ともに、抹茶テリーヌ＆ロミアスのレッスン。午後はＳさんとマンツーマンレッスンでした。 ロミアスクッキーで使用するサルタン口金は、その構造上、どうしても生地が口金の中にたくさん残ってしまいます。その残り生地 […]
2020年9月7日 / 最終更新日 : 2020年9月18日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 抹茶テリーヌ＆ロミアス テリーヌは、想像していたより簡単！と言われます。 ロミアスは、絞りが難しいのですが、皆さん頑張って作ってくれていますよ。 薄焼きのクッキーと、アーモンドのカリカリしたヌガーの組み合わせが繊細で、とても美味しいです。 2個 […]
2020年9月6日 / 最終更新日 : 2020年9月18日 お菓子教室ソレイユ 注文品（ケーキ・生菓子） フルーツデコレーション 季節のフルーツを使った生クリームデコレーション。 黄桃、ブドウ、オレンジのケーキです。シンプルに１種類のフルーツを使ったケーキも良いけれど、いろいろなフルーツの美味しさが詰まったケーキも美味しいですよね。 お好みのフルー […]
2020年9月5日 / 最終更新日 : 2020年9月18日 お菓子教室ソレイユ 注文品（ケーキ・生菓子） チョコレートケーキ ココアスポンジとチョコクリーム、ココアグラサージュのシンプルなチョコレートケーキ。 残ったスポンジとクリームで、ご依頼いただいたキャラクターを。チョコクリームたっぷりの、タヌキくんが美味しそう。 ご注文ありがとうございま […]
