2020年3月27日 / 最終更新日 : 2020年4月6日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ラズベリーとホワイトチョコのムース 2月に受講を逃した生徒さんからのリクエストで、今年のバレンタインレッスンメニューを開講しました。 トロンとしたチョコガナッシュが、冬っぽい印象もありますが、ラズベリーの酸味もしっかりとしているので、１年通して美味しく召し […]
2020年3月25日 / 最終更新日 : 2020年4月6日 お菓子教室ソレイユ お知らせ いちごのシャルロット 4月のレッスンメニューの試作品です。久しぶりのシャルロット。ピンク色のいちごムースと、赤いいちごジュレで、春らしく明るいケーキにしてみました。 写真をたくさん撮ったのに、一部が消えてしまいました。涙カットする前の写真が１ […]
2020年3月24日 / 最終更新日 : 2020年4月6日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 キャロットケーキ リクエストいただいて、キャロットケーキのレッスンを開講しました。 ニンジン農家さんが参加してくださって、びっくり！そして、採れたてのニンジンをたくさん持ってきてくれました。せっかくなので、レッスンでも使わせていただき、ほ […]
2020年3月23日 / 最終更新日 : 2020年4月2日 お菓子教室ソレイユ 注文品（ケーキ・生菓子） チョコレートケーキ ココアのスポンジと、フルーツと、チョコレート控えめのチョコクリームのケーキ。小さなお子様も食べるからということで、このリクエストでした。 卒園おめでとうのプレートをつけさせていただきました。ご注文いただいた当初は、海外赴 […]
2020年3月22日 / 最終更新日 : 2020年4月2日 お菓子教室ソレイユ 注文品（ケーキ・生菓子） ショコラフロマージュ ソレイユの定番商品となっている、スティック状のショコラフロマージュですが、もともとは、5号サイズのケーキ型でレッスンメニューとして登場したものです。 クリスマスや、バースデー等で注文をいただければ、もちろんホールでの販売 […]
2020年3月21日 / 最終更新日 : 2020年4月2日 お菓子教室ソレイユ 注文品（ケーキ・生菓子） いちごの生クリームデコレーション バースデーケーキのご注文をいただきました。ピカチュウは何度か作らせていただいているので、安定してきたでしょうか。 でも、何度も同じ失敗をしてしまいます。汗目の位置。（↑これは修正後）キャラクターものは、目がとっても大事。 […]
2020年3月20日 / 最終更新日 : 2020年4月2日 お菓子教室ソレイユ お知らせ キャロットケーキ とても珍しいリクエストをいただきました。過去のレッスンメニューには確かに存在して、受講いただいた生徒さんもいらっしゃいますが、その後、リクエストをいただいたのは２回目かな。 キャロットケーキ。昔からアメリカやイギリスでは […]
2020年3月19日 / 最終更新日 : 2020年3月23日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 いちごの米粉ロール 久しぶりのリクエスト。いちごの米粉ロールのレッスンでした。 米粉を使ったシフォン生地。しっとりとやわらかく、巻きやすいのでロールケーキにぴったりです。トップには、いちごのフリーズドライのパウダーを使っているので、色も可愛 […]
2020年3月18日 / 最終更新日 : 2020年3月18日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 春のクッキー缶 ホワイトデーは終わりましたが、春のクッキー缶レッスンは続いています。月曜日のレッスンは、Tさんとマンツーマンでした。 抹茶のホワイトチョコサンド、クランベリークッキー、コーヒーナッツクッキー、チーズクッキー、桜の焼きメレ […]
2020年3月17日 / 最終更新日 : 2020年3月18日 お菓子教室ソレイユ 注文品（焼き菓子） 焼菓子ギフト 卒園式で、お世話になった先生にお渡しするためのギフトをご注文いただきました。 それぞれ、レモンのケーキと、パウンドケーキ、クッキーが入っています。 コロナウィルスの影響で落ち着かない日々が続きますが、無事に卒園式がおこな […]
