2021年2月4日 / 最終更新日 : 2021年2月17日 お菓子教室ソレイユ オンラインレッスン いちごのタルトレット いちごのタルトのレッスンを楽しみにしてくださっていた生徒さんが、コロナの関係で参加が難しくなり・・・翌日にオンラインレッスンで参加してくれました。 生徒さんから送っていただいた写真です。 急遽だったので、材料揃えるのも大 […]
2021年2月3日 / 最終更新日 : 2021年2月17日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 いちごのタルト 初参加のYさんとマンツーマンで、いちごタルトのレッスンでした。 タルト生地を敷き込むのところが難しいですよね。生地がダレにくい、冬の寒いうちに、たくさん練習をオススメします。 手早く作れるようになったら、あたたかい季節で […]
2021年2月2日 / 最終更新日 : 2021年2月17日 お菓子教室ソレイユ 注文品（ケーキ・生菓子） アンパンマン 小さなお子様でも食べれるように。というご依頼でしたので、 苺と生クリームのデコレーションケーキをドーム型で作って、顔のパーツも全てジェノワーズで作りました。 元気にすくすく成長されますように。お誕生日おめでとうございます […]
2021年2月1日 / 最終更新日 : 2021年2月17日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ヴィクトリアケーキ 1月22日（金）午前のレッスン。3名様で、ヴィクトリアケーキを作りました。 使用している材料はもちろん、口金のサイズも皆さん同じ。イメージするペタルの大きさや、チカラ加減で、クリームの大きさが変わります。 均一にそろえる […]
2021年1月31日 / 最終更新日 : 2021年2月16日 お菓子教室ソレイユ お知らせ ニット帽レアチーズ 2月の新メニューは、ニット帽レアチーズ。流行りのニット柄ケーキを、今年の冬にメニュー化したくて。 中には苺がたっぷり入っています。 ニットの模様は、お好みでアレンジ可能。ご自身の愛用しているニット帽があれば、その模様を真 […]
2021年1月30日 / 最終更新日 : 2021年2月15日 お菓子教室ソレイユ 注文品（ケーキ・生菓子） レアチーズのギフトボックス 今回もギフトボックス。中身はレアチーズでオーダーいただきました。 ボトムはザクザク食感のシュトロイゼル。たっぷりのレアチーズを固めてから、お好みの色のプラチョコで包みました。 フタの部分はレアチーズだと難しいので、ジェノ […]
2021年1月29日 / 最終更新日 : 2021年2月15日 お菓子教室ソレイユ 注文品（ケーキ・生菓子） いちごの生クリームデコレーション なんだかんだいっても、一番人気は、いちごと生クリーム。 シンプルなスポンジに、いちご、生クリーム。シーズン中に一度は食べたい、いちごショート。 バースデーケーキはもちろん、卒園卒業、入園入学、合格祝い等。様々なお祝い事に […]
2021年1月28日 / 最終更新日 : 2021年2月15日 お菓子教室ソレイユ 注文品（ケーキ・生菓子） ピンクのギフトボックス ギフトボックスのケーキ、気に入ってくださる方が多く、色を変えたり、中身を変えたりして、たくさん作らせていただいています。 シュガーレースの型を使って、プラチョコレースを作ってみました。固さの調整が難しく、綺麗に剝がすのに […]
2021年1月27日 / 最終更新日 : 2021年2月15日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 デコレーションブラウニー 今月、レギュラーメニューに追加した、デコレーションブラウニー。Tさんとのマンツーマンレッスンになりました。 シンプルながら、チョコたっぷりのリッチなブラウニーに、チョコレート、ホワイトチョコレート、くるみ、アーモンド、ド […]
2021年1月26日 / 最終更新日 : 2021年2月6日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 米粉マフィン 豊田産の米粉で作る10種類のマフィン。18日（月）の生徒さんの作品です。 とよたまちさとミライ塾のレッスンメニューをレギュラーメニューに。カップサイズは小さく変わりましたが、副材料の分量は変わっていないので、具沢山な、贅 […]
