2020年8月28日 / 最終更新日 : 2020年9月17日 お菓子教室ソレイユ 注文品（ケーキ・生菓子） バニラのババロワ バースデーケーキに、大好物のババロワを存分に食べたい。というご主人様のために、ケーキをご注文いただきました。 生地は無しで、ババロワとクリームシャンティーのみ。シャンティーの絞りは３種類の口金で埋め尽くし。オールホワイト […]
2020年8月24日 / 最終更新日 : 2020年9月17日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 桃のケーキ 子どもたちの夏休みを利用して、２組の親子さんがレッスンに来てくれました。 今年は、短く貴重な夏休み。大切な休日に、ソレイユでのお菓子作りに来てくださってありがとうございました。 生地だけを作って、ブッセ風のお菓子を楽しん […]
2020年8月20日 / 最終更新日 : 2020年8月22日 お菓子教室ソレイユ お知らせ 抹茶スイーツ 9月の新メニューは抹茶スイーツにしようと、いろいろ試作をしています。 サルタン口金をマスターしてほしいなと思い、ロミアスかリースクッキーを。両方作れたらいいなと思いつつ、時間配分のチェックをしながら試作中です。 2個 セ […]
2020年8月19日 / 最終更新日 : 2020年8月22日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 桃のケーキ お友達同士の親子さん２組で、桃のケーキのレッスンでした。 ママたちは、ほぼサポートのみで、子供たちが頑張って作ってくれました。夏休みの楽しい思い出になってくれれば嬉しいです。 ご自宅でも、ゼリーやビスキュイを作ってみてく […]
2020年8月18日 / 最終更新日 : 2020年8月22日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 パイナップルとココナッツのケーキ ほうじ茶のパンナコッタを受講してくださったＨさん親子。同時にこちらのケーキも受講くださいました。 パイナップルが中にたくさん入っていることもあり、焼き時間が長めのケーキ。これを焼いている間に、パンナコッタのほうを作っても […]
2020年8月17日 / 最終更新日 : 2020年8月22日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ほうじ茶のパンナコッタ ほうじ茶のパンナコッタと、ほうじ茶の水ようかんを組み合わせたデザートです。 生クリームをクネルにして乗せるのが難しいのですが、短時間でとてもきれいに作ってくださいました。 他のスイーツにも使えるワザなので、ぜひ、いろいろ […]
2020年8月13日 / 最終更新日 : 2020年8月22日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 桃のケーキ 先月、教室のエアコンが故障してしまったときにご予約いただいていたＵさんとお友達。エアコン新調後に振り替えいただいて、この日、レッスンとなりました。 まわりに巻いたビスキュイの、端をカットしたバージョン（右）と、カットして […]
2020年8月12日 / 最終更新日 : 2020年8月22日 お菓子教室ソレイユ オンラインレッスン パイナップルとココナツのケーキ こちらもオンラインレッスン。パイナップルとココナツの、夏にぴったりのパウンドケーキです。 パイナップルは缶詰を使っているので、より手軽に作れますね。常温でも美味しいけど、冷やして食べるのもオススメ。ジューシーなパイナップ […]
2020年8月11日 / 最終更新日 : 2020年8月22日 お菓子教室ソレイユ オンラインレッスン フルーツヨーグルトスコップケーキ 何年か前の夏休みのイベントとして、小学生向けに開講したレッスンメニューです。今回はオンラインで！画面の向こうで、園児さんとママさんが親子で参加してくれました。 レッスンで使用するのは長方形の耐熱ガラス容器ですが、自宅にあ […]
2020年8月10日 / 最終更新日 : 2020年8月22日 お菓子教室ソレイユ 子供向けレッスン ケーキポップス お子さんが喜びそう！ということで、チョコレートケーキポップスのレッスンリクエストをいただきました。 常温で固まるコーティングチョコレートを使用していますが、なんせ気温が高く、冬とは大違い。デコレーションパーツをくっつける […]
