2021年3月19日 / 最終更新日 : 2022年1月21日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ケーキポップス バレンタインやホワイトデーに人気のケーキポップス。リクエストをいただいて、久しぶりのレッスンでした。 スポンジの切れ端などを使い、チョコクリームやチーズクリームでまとめ、チョコレートでコーティングして仕上げます。カラース […]
2021年3月16日 / 最終更新日 : 2022年1月21日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 シュークリーム 基本のシュークリームのレッスン。お二人の生徒さんが参加してくれました。 基本のシュー生地、カスタードクリームの作り方をじっくり学べるレッスン。 シュークリームは難しいと思っている人や、実際に自分でやってみて失敗したからレ […]
2021年3月15日 / 最終更新日 : 2022年1月21日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ヴィクトリアケーキ ３組の生徒さんが、ヴィクトリアケーキのレッスンに参加してくれました。 このうち２台は、子どもたちがメインで頑張ってくれました。 ヴィクトリアケーキのレッスンでは、冷凍のラズベリーを使って、ジャムを作るところから始まります […]
2021年3月14日 / 最終更新日 : 2022年1月21日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 クッキークリームシュー ソレイユオリジナルの、クッキークリームシュー。見た目のインパクトもあり、受講者さん、増えています。 ブラックココアのクッキー生地から手作りします。もちろん、シュー生地の基本も学べます。クリームは、生クリームと、マスカルポ […]
2021年3月13日 / 最終更新日 : 2021年7月15日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 いちごのシャルロット 3名のお仲間さんで、レッスンに参加いただきました。 今までのレッスンメニューの中に、様々なシャルロットがあります。今回のシャルロットは、ビスキュイ生地のラインがナナメになっていることと、型より低めの帯にして、横からピンク […]
2021年3月10日 / 最終更新日 : 2021年7月15日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ムースショコラ 親子で、ムースショコラのレッスンに来てくれました。 飾り用に作ったチョコレート。小学生の娘ちゃんには、いろいろな動物の形に見えるって！ まるで動物園のように、いろんな動物チョコをケーキに添えてくれました。 楽しんでもらえ […]
2021年3月9日 / 最終更新日 : 2021年7月14日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ニット帽レアチーズ 4名様グループで、ニット帽レアチーズのレッスンでした。 皆さん、それぞれの模様で。少しずつ違って、それぞれオリジナルのニット帽ケーキになりました。 帽子の中身は、たっぷりのいちごとレアチーズ。ニット模様も、チーズクリーム […]
2021年3月5日 / 最終更新日 : 2021年7月4日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 いちごとチョコクリームのケーキ いちごとチョコクリームを、たっぷり味わっていただけるケーキ。生地はシンプルな配合ですが、ブラックココアを使って模様を描き、ケーキ全体を引き締めています。 生徒さんの作品です。模様の出し方によって、雰囲気も変わってきますね […]
2021年3月3日 / 最終更新日 : 2021年7月4日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ベルギーワッフル バレンタインレッスン番外編。うちの娘（中３）が、今年作った友チョコは、ベルギーワッフルと、毎年恒例のマカロンでした。 ベルギーワッフルはレッスンメニューにもあります。（チョコは、付けません） お友達にも喜んでもらえたよう […]
2021年3月2日 / 最終更新日 : 2021年7月2日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 パリブレストショコラ Oさんとマンツーマンレッスンでした。 パリブレストショコラ。今年のバレンタインは、このメニューも大人気でした。ボリュームたっぷりだけど、甘さ控えめなので、食べやすいですよ♪男性にも喜ばれると思います。 皆様、来年のバレン […]
