2021年3月1日 / 最終更新日 : 2021年7月2日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 タルトショコラ バレンタイン当日の午前レッスンは、二組の親子さんと、タルトショコラ。 10～12個できるので、たくさんのお友達に配れますね！ 要冷蔵の商品なので、配るときには注意が必要ですが、しっかり冷やし固めれば、袋に入れて横にしても […]
2021年2月28日 / 最終更新日 : 2021年7月2日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 タルトショコラ バレンタイン前日、2月13日の午後は、タルトショコラのレッスンでした。 小学生の親子さんたち。子どもたち、思い思いのデコレーションで仕上げてくれました。 ご家族やお友達も喜んでくれたかな。ご参加、ありがとうございました。
2021年2月27日 / 最終更新日 : 2021年7月2日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 パリブレストショコラ バレンタイン前日、2月13日の午前中は、パリブレストショコラ。こちらも毎年必ずリクエストいただく人気メニューです。 ココア入りのシュー生地で、生クリーム、チョコガナッシュをサンドして、いちごを飾ります。 シュー生地をマス […]
2021年2月26日 / 最終更新日 : 2021年7月2日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ヨーグルトブッセ Iさんのリクエストで、ヨーグルトブッセのレッスンでした。 冬には珍しいリクエストですが、冷凍マンゴーを使うメニューなので、1年を通してレッスン可能なメニューです。 ふわふわブッセに、さっぱりしたヨーグルトクリーム、マンゴ […]
2021年2月25日 / 最終更新日 : 2021年7月2日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 タルトショコラ 2月11日、祝日には小学6年生の女の子たちが、タルトショコラを作りに来てくれました。 タルトショコラは、販売でもレッスンでも、毎年大人気の商品です。ホワイトチョコレートでのお絵描きタイムも、子どもたちには楽しい作業ですね […]
2021年2月22日 / 最終更新日 : 2021年7月2日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 チョコロール Yさんとマンツーマンレッスン。4～5年前のバレンタインレッスンメニュー、チョコロールを作りました。 とてもやわらかくて、初心者さんにも巻きやすいココア生地。いちごと生クリームを巻き、チョコガナッシュでコーティング仕上げに […]
2021年2月21日 / 最終更新日 : 2021年7月2日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ニット帽レアチーズ Kさんとマンツーマンレッスン。2月の新メニュー、ニット帽のレアチーズを作りました。 本物のニット帽と同じくらいのサイズ。中には、いちごがたっぷり！ とてもリッチなレアチーズケーキです。
2021年2月20日 / 最終更新日 : 2021年7月2日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ニット帽レアチーズ Sさんとマンツーマンで、ニット帽レアチーズのレッスンでした。 ビスキュイ生地、レアチーズ、たっぷりの苺で作ってあります。とってもリッチで、ずっしり重いけど、甘さは控えめ。食べやすいケーキに仕上がっています。 ニット模様は […]
2021年2月18日 / 最終更新日 : 2021年7月2日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 マカロン シンプルなマカロンのレッスンでした。チョコレートトラズベリーの二種類を作ります。 ご自宅でも作りやすい、フレンチメレンゲのシンプルなマカロン。乾燥時間を短縮するため、マカロナージュは控えめに。そのため、ツヤは少ないけれど […]
2021年2月17日 / 最終更新日 : 2021年7月2日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ニット帽レアチーズ 2月の新レッスンメニュー、2月1日に、早速2名の生徒さんが受講してくれました。 可愛いニット帽が二つ並んで、ますます可愛い！ みなさんも、オリジナルのニット帽ケーキ、作ってみませんか？
