2020年2月29日 / 最終更新日 : 2020年3月5日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 レモンのケーキ レモンゼストをたっぷり混ぜ込んだバターケーキに、レモン果汁を使った、甘酸っぱいグラスをかけて仕上げます。 フランスの伝統的な「ウィークエンドシトロン」というレモンのパウンドケーキをベースに、アレンジしています。 過去に受 […]
2020年2月28日 / 最終更新日 : 2020年3月4日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ラズベリーとホワイトチョコのムース おひとり様、お子様の体調不良によりキャンセルになってしまいましたが、3組さんで賑やかなレッスンになりました。 2月最後のレギュラーメニューレッスンでした。以降もリクエスト受付可能なレッスンですが、あたたかい季節は、あまり […]
2020年2月27日 / 最終更新日 : 2020年3月4日 お菓子教室ソレイユ 注文品（焼き菓子） 焼き菓子ギフト お世話になった方への贈り物に、焼き菓子ギフトのご注文をたくさんいただいております。 基本的に中身はお任せいただいておりますが、お日にちを頂戴できれば、希望の商品での詰め合わせも承ります。 ★↑の写真は、7種類のお菓子の詰 […]
2020年2月26日 / 最終更新日 : 2020年3月4日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 キャラメルとコーヒーのヴェリーヌ 夏向きのメニューですが、濃いめのコーヒーゼリーと、ほろ苦いキャラメルムースの組み合わせは、冬の今でも十分美味しく感じられます。 レッスンでは、くるみのキャラメリゼも作りますが、トッピングすると湿気でカリカリ感が失われてし […]
2020年2月25日 / 最終更新日 : 2020年3月4日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ラズベリーとホワイトチョコのムース なんだか久しぶり！の、今月レギュラーメニューのレッスンでした。バレンタイン向けのメニューだったので、2月14日より前に受講いただいた方が多くて。 このケーキにはピックを１つ、お付けしていますが、バレンタインが終わってしま […]
2020年2月23日 / 最終更新日 : 2020年3月4日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 マロンとバニラのケーキ 2019年のクリスマスケーキとして開講した、マロンとバニラのケーキ。クリスマスは過ぎてしまいましたが、リクエストをいただいて、開講しました。 モンブラン口金の絞りは、チカラ加減が難しいですねー。頭では理解していても、手が […]
2020年2月22日 / 最終更新日 : 2020年3月4日 お菓子教室ソレイユ 出張レッスン いちごのスノーボール 浄水交流館自主グループ「わくわくクッキング」さんへの出張講座。今回は、春らしい、いちごのスノーボールを作りました。 フリーズドライのいちごパウダーを、生地に練りこみ、さらに、たっぷりとまぶして仕上げます。超・いちご感！ […]
2020年2月21日 / 最終更新日 : 2020年3月3日 お菓子教室ソレイユ お知らせ 春のクッキー缶 近年Instagram等で人気のクッキー缶。ソレイユでも、この春レッスンメニューに加わります。 さくらの焼きメレンゲチーズ＆ピンクペッパーヘーゼルナッツ＆コーヒークランベリー抹茶のホワイトチョコサンド 5種類のクッキーを […]
2020年2月20日 / 最終更新日 : 2020年3月3日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 キューブクッキー たくさん配れるクッキーのメニューを。ということで、キューブクッキーのリクエストレッスンでした。 袋に入れて、シーラーで止めたら、売り物みたい♪プレゼントするほうも、されるほうも、うれしくなりますね！ アールグレイ、抹茶＆ […]
2020年2月19日 / 最終更新日 : 2020年3月3日 お菓子教室ソレイユ 注文品（ケーキ・生菓子） いちごムース ご注文をいただいて、いちごのムースベースのバースデーケーキをお作りさせていただきました。 ころんとしたクリームやいちご、マカロンも、ご注文いただいたイメージで。中に、ベリーのジュレを入れて、味を引き締めています。バースデ […]
