対面レッスン（ソレイユの教室で行うレッスン）
１レッスン4組様までの少人数制で行います。お子様連れも可能ですが、教室内に入室できる人数は予約先着順で8名様までとさせていただきます。
レッスン料4000円（税込）レシピ代、材料代、ケーキ箱代、お茶菓子代含む。
クリスマス等特別な場合はプラス料金有。
毎月の新メニューの他、過去のメニューも先着で選べます。
ティータイムは、しばらくの間お休みします。飲み物が必要な方は持参ください。代わりに、お菓子のお土産があります。
オンラインレッスン（zoomを用いて受講いただくレッスン）
１レッスン4組様までの少人数制オンラインレッスンです。１接続で１家族様ご利用いただけます。
レッスン料2500円（税込）レシピ印刷代、材料代、通信料等は各自負担。
クリスマス等特別な場合はプラス料金有。
※12月のオンラインレッスンは、メニューにかかわらず、１レッスン3000円（税込）頂戴いたします。
銀行振込（楽天、UFJ、ゆうちょ）、ペイペイ（個人宛送金）、直接現金払いのいずれかでご入金いただいた後、レシピを送付します。レシピ送付後の受講料返金はできません。やむを得ない場合のキャンセルは、可能な限り日程変更にて承ります。
毎月の新メニューの他、過去のメニューも先着で選べます。
2021年12月新メニュー
ホワイトベリー
5号セルクル1台
ジェノワーズ（スポンジ）、いちごムース、ベリーのジュレ、ホワイトチョコレートのグラサージュ。
フリーズドライのラズベリーをパラリとかけて、クリスマスカラーの可愛いケーキを作りましょう。
2021年11月新メニュー
洋梨とバニラのケーキ
8x21cm 角セルクル1台
旬の洋梨を軽めのコンポートにし、バニラのババロワと合わせます。
生地はアーモンドたっぷりのビスキュイ。
2021年6月の新メニュー
はちみつのプチガトー
シンプルなビスキュイで、小さな、ひとりサイズのシャルロット。
はちみつのムースに、ふわっと軽いヨーグルト風味の生クリームを乗せました。
お1人様6個、お作りいただけます。
最近のリクエスト開講メニュー
この数か月の間にリクエストをいただいて、開講したメニューです。メニュー未定のフリー枠レッスンでは、下記メニューのほか、過去のメニューからリクエストいただくこともできます。（材料が揃うものに限ります）
アムールショコラ 
クッキークリームシュー 
マカロン
過去のレッスンメニュー
パイ・タルト
どれも生地から手作りする、サクサクのパイとタルト。フィリングやフルーツを変えればバリエーションも広がります。
詳しくはこちら焼菓子
プレゼントにもぴったりのクッキーやパウンドケーキ。
お店のような仕上がりの美味しい焼き菓子を手作りしてみませんか。
ロールケーキ
生地もいろいろ。クリームもいろいろ。
くるくる上手に巻くコツをお教えします。
クリスマスケーキ
毎年12月はクリスマスケーキレッスン。どの年のケーキにも、こだわりと思い入れがあります。材料さえ揃えば、いつでもリクエスト開講も可能。
詳しくはこちらグラススイーツ
夏場に好まれるグラススイーツ。異なる食感の２つ以上のパーツを組み合わせて作っています。
詳しくはこちらチョコレートのお菓子
チョコレートやココアを使ったお菓子を集めました。
詳しくはこちらチーズのお菓子
濃厚なベイクドチーズも、軽めのレアチーズも。
チーズを使ったスイーツいろいろ。
フルーツのお菓子
華やかでジューシーなフルーツを使ったケーキは、お誕生日などのお祝い事にぴったりです。
詳しくはこちらシュークリーム
難しいシュークリームも、教室で作れば失敗なし！
詳しくはこちら