とても珍しいリクエストをいただきました。
過去のレッスンメニューには確かに存在して、受講いただいた生徒さんもいらっしゃいますが、その後、リクエストをいただいたのは２回目かな。

キャロットケーキ。
昔からアメリカやイギリスでは定番のお菓子。
砂糖が貴重だった頃、にんじんの糖分をうまく利用したお菓子だったみたい。

私自身も、レシピを作る前には数回しか食べたことがなくて、にんじんやシナモンをたっぷり入れても、多くの人が食べやすいと思われるように作りました。

チーズが嫌いな方には難しいかもしれませんが、ケーキの上に乗せたのはクリームチーズのフロスティング。その爽やかな酸味と、にんじんやレーズンの甘さ、シナモンの香りがマッチしています。

今回、１名の生徒様からのリクエストでしたが、残りの空席３席とも、受講希望の方が入ってくださいました。
このメニューは、１年を通して受講いただけますので、気になる方は、是非、リクエストをお待ちしています。