私自身がバナナ好きではないので、あまり、レッスンメニューに登場しないのですが、１年通して手軽な価格で購入することができる、お菓子作りには便利な食材です。

バナナを使った、数少ないソレイユのレッスンメニューのひとつが、このキャラメルケーキです。

バナナをたっぷり２本分、キャラメリゼしたものを混ぜ込んでいます。
キャラメルの、ほろ苦い香りと、しっとりしたバナナ、ローストしたくるみの食感も加わって、リッチな焼き菓子に仕上がっています。

生クリームを使ったデコレーションケーキも人気ですが、このような焼きっぱなしのケーキも根強い人気があり、今回も、リクエスト開講させていただきました。

黒く熟したバナナ。バナナケーキにして、最後まで美味しくいただきましょう♪

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