先日リクエストをいただいて開講したメニューです。
その時に購入したバナナが残っていたので、私も久しぶりに作ってみました。

バナナをしっかりとキャラメリゼして、生地に混ぜています。
ジェノワーズ（共立てスポンジ）がベースになっていますが、たっぷりのアーモンドパウダーを使用しているため、風味もよく、しっとり美味しく仕上がっています。

今回はカットして、定期納品させていただいているお店に置かせていただきました。完売していますように！

レッスンでは5号サイズのデコ型で焼成しますが、パウンド型やマフィン型で焼いても良いですね。

ナッツ類が苦手な方は、抜いてもＯＫ。
個人的には、たっぷり入れたほうが美味しいと思います。
事前にローストして、使ってくださいね。

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