2020年6月28日 / 最終更新日 : 2020年7月9日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 桃の生クリームデコレーション ジェノワーズを学びたいというＭさんからのご依頼で、生クリームデコレーションのレッスンを行いました。 通常は、いちごの生クリームデコレーションというレッスンメニューになりますが、いちごの季節が終わってしまったので、白桃を使 […]
2020年6月23日 / 最終更新日 : 2020年6月26日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ムースショコラ 長年の間、毎月受講くださるＴさまと、ムースショコラのマンツーマンレッスンでした。 今月は新メニューが無いので、みなさん受講したいものをリクエストいただいての開講となっています。Ｔさんのお子さんが、チョコがいい！と言ってく […]
2020年6月22日 / 最終更新日 : 2020年6月26日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 レモンのロールケーキ 初参加の生徒さんと、常連の生徒さん。休講明けのご予約、本当にうれしいです。ありがとうございます。 とっても爽やかで涼し気なレモンロール。美味しそうに出来上がりましたね。 この夏、たくさん作って楽しんでください。ありがとう […]
2020年6月20日 / 最終更新日 : 2020年6月26日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 クッキークリームシュー Ｋさんとマンツーマンで、クッキークリームシューのレッスンでした。 過去に同じメニューを受講したことのあるＫさん。復習のために二度目の受講をしてくれました。シュークリームのレッスンは、２回受講される方も多いですね。 ご参加 […]
2020年6月16日 / 最終更新日 : 2020年6月26日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 プリンロール 5月にオンラインレッスンで初めてソレイユのレッスンを受講くださったＳさまと、初めての対面レッスンでプリンロールを作りました。 プリンがやわらかく、端の方が崩れてしまいましたが、生地はとてもよい状態で焼けていて、うまく巻け […]
2020年6月13日 / 最終更新日 : 2020年6月26日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 レモンのロールケーキ 休講からの再開後、このメニューを最初にリクエストくださったＩさんと、マンツーマンレッスンでした。 生クリームとレモンカードを巻き込み、外側のデコレーションも、生クリームとレモンカードを使っています。完全に混ぜて、淡い黄色 […]
2020年6月12日 / 最終更新日 : 2020年6月26日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 春のクッキー缶 休講前からお問合せをいただいていた生徒さん。再開後すぐにレッスンリクエストいただいて、とても嬉しかったです。 大中小、３つの缶に５種類のクッキーをたっぷり詰めます。春っぽい色の組み合わせを意識したクッキー缶になっています […]
2020年6月11日 / 最終更新日 : 2020年6月26日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 オレンジのレアチーズ レモンのロールケーキを受講くださったＨさま。マンツーマンレッスンだったら・・・という条件で、オレンジのレアチーズもＷ受講リクエストくださいました。 オレンジの果肉入りゼリーの上に、オレンジ風味のさっぱりとしたレアチーズを […]
2020年6月10日 / 最終更新日 : 2020年6月26日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 レモンのロールケーキ 今月、たくさんリクエストいただいた、レモンのロールケーキ。開校当初のメニューということもあり、私にとっては懐かしいメニューですが、多くの生徒さんにとっては、とても新鮮なメニューのようですね。 Ｈさまとマンツーマンレッスン […]
2020年5月29日 / 最終更新日 : 2020年6月5日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 キャロットケーキ オンラインレッスンモニターさんと、キャロットケーキのレッスンでした。 通常レッスンではパウンド型を使用しますが、同じサイズのものをお持ちでなかったので、マフィン型で作りました。合わせて私も一緒にマフィン型で作ってみました […]
