2020年5月27日 / 最終更新日 : 2020年5月30日 お菓子教室ソレイユ オンラインレッスン クッキークリームシュー シュークリームは、オンラインレッスンのダントツナンバーワンメニューでした。この日は、クッキークリームシュー。 シュークリームが初めての人や、過去に失敗しているから不安という人はもちろん、こちらのクッキークリームシューは見 […]
2020年5月25日 / 最終更新日 : 2020年5月30日 お菓子教室ソレイユ オンラインレッスン いちごのシャルロット 先月のレギュラーレッスンメニューだった「いちごのシャルロット」残念ながらコロナウイルスの影響でレッスン数も少なくなってしまい、とても残念に思っていました。Ｕさんからオンラインレッスンの申し込みをいただき、嬉しかったです。 […]
2020年5月24日 / 最終更新日 : 2020年5月30日 お菓子教室ソレイユ オンラインレッスン いちごとチョコクリームのケーキ ご家族のバースデーのために、小学生の女の子とのオンラインレッスンでした。 頑張りましたね～。しかも、このレッスンの直後に早速復習してくれたらしく、この日２台目のケーキの写真を送ってくれました。 オンラインレッスンの良いと […]
2020年5月23日 / 最終更新日 : 2020年5月30日 お菓子教室ソレイユ オンラインレッスン アムールショコラ オンラインモニターレッスンで、アムールショコラ。グルテンフリーのしっとり濃厚チョコレートケーキです。 こちらは私の作品です。レッスンでは四角いセルクルで仕上げますが、オンラインの生徒さんで、型を持っていない人には牛乳パッ […]
2020年5月22日 / 最終更新日 : 2020年5月24日 お菓子教室ソレイユ オンラインレッスン レモンのケーキ オンラインレッスン2回目となる、レモンのケーキ。Ｔさんとのマンツーマンモニターレッスンでした。 レッスン後、「美味しいです！」と感想が届きました。喜んでいただけて良かったです。 教室で使用する型と、全く同じ型が無くても、 […]
2020年5月21日 / 最終更新日 : 2020年5月24日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ベリーとナッツのクランブルケーキ オンラインレッスン２回目の親子さん。今回も仲良く揃って１台ずつ作ってくれました。 クランブルの冷やし具合や、トッピングの乗せ方、オーブンに入れるケーキの数、もちろん、そのオーブンのクセ等ありますので、オンラインレッスンで […]
2020年5月20日 / 最終更新日 : 2020年5月23日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 オレンジのホワイトロール 毎月通ってくださっていたＹさんと、マンツーマンでオンラインレッスン。いつもはお子さんをおんぶしての参加でしたが、この日はずっと、お昼寝してくれていたそうです。 レッスン後に写真を送ってくれました。真っ白なエンゼルシフォン […]
2020年5月19日 / 最終更新日 : 2020年5月23日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 マカロン 日曜日の午後は、マカロンのオンラインレッスンでした。画面の向こう、小学生の兄妹とママとで、楽しく作っていただきました。 ピンクのマカロンは妹ちゃんがメインで作り、チョコのマカロンはお兄ちゃんがメインで頑張ってくれました。 […]
2020年5月18日 / 最終更新日 : 2020年5月23日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 クッキークリームシュー オンラインレッスンが続いています。シュークリームは、一人で作って失敗経験のある人や、難しいというイメージから、ひとりでチャレンジするのが怖かった！という方から人気です。 今回は、見栄えもよくて人気の「クッキークリームシュ […]
2020年5月17日 / 最終更新日 : 2020年5月18日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 シュークリーム 土曜日は午前・午後ともにオンラインレッスンでした。 シュークリームは、マスターしておきたい基本のお菓子。ソレイユのレッスンでは、丸いシューとスワンシューを作ります。ただ、スワンの首の部分を別温度で焼成する必要があり、教室 […]
