先月のレギュラーレッスンメニューだった「いちごのシャルロット」
残念ながらコロナウイルスの影響でレッスン数も少なくなってしまい、とても残念に思っていました。
Ｕさんからオンラインレッスンの申し込みをいただき、嬉しかったです。

いちごのピューレは、いつものレッスンでは冷凍の製菓材料を使っていますが、今回はフレッシュないちごをミキサーでピューレにしたものを使っています。

もうすぐ苺のシーズンが終わってしまいますが、今のうちにピューレにして冷凍しておけば、夏場でもいちごのムースやゼリーを楽しむことができますね。

ジャムにして保存も良いですが、お菓子作りをするなら、冷凍ピューレ、おすすめです。