2020年7月16日 / 最終更新日 : 2020年8月13日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 パイナップルのロールケーキ 夏！っていうイメージの、パイナップルとココナツを使ったロールケーキ。お子さんのリクエストで、こちらのレッスンを受講くださいました、Ｔさんの作品です。 ココナツ入りの生地に、パイナップルのカスタードクリーム。フレッシュなパ […]
2020年7月15日 / 最終更新日 : 2020年8月13日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 まるごとピーチ 桃を使ったメニューはいくつかありますが、このメニューが一番贅沢かも？お一人様、白桃を３個使って、６個のタルト風お菓子を作ります。 昨年登場したレッスンメニューで、たくさんの方に受講いただきました。今年の桃の季節を待ってく […]
2020年7月14日 / 最終更新日 : 2020年8月13日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 桃のケーキ ７月は、やっぱり、桃が大人気です。 白桃ゼリーが涼し気な、桃のケーキ。ゼリーの色は、桃の色です。 残ったゼリーはお持ち帰りいただきますので、ケーキとゼリー、ふたつ楽しめますよ。
2020年7月13日 / 最終更新日 : 2020年7月18日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ショコラフロマージュ 販売でも人気のショコラフロマージュ。レッスンでは、もともと5号サイズのケーキ型で作っていました。現在は、5号ケーキ型か、天板で焼いてスティック状にカットするか、お選びいただけます。 ソレイユで販売するときに使用しているの […]
2020年7月12日 / 最終更新日 : 2020年7月17日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 桃のケーキ 2年前に、とよたまちさとミライ塾にて、小中学生向けに開講した「猿投の桃ケーキ」を、ソレイユで開講するために少し手順を変更しました。 大人レッスン用に変更したレシピですが、小学生の親子さん２組もご参加くださいました。 トッ […]
2020年7月11日 / 最終更新日 : 2020年7月17日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 春のクッキー缶 クッキー缶、季節が変わっても人気です！ 3缶たっぷり持ち帰りいただけますので、長く楽しめるのもいいですよね。 桜の焼きメレンゲ（今回は苺の焼きメレンゲ）抹茶のホワイトチョコサンドチーズ＆ピンクペッパークッキークランベリー […]
2020年7月9日 / 最終更新日 : 2020年7月17日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 桃のスクエアショート こちらも今月おすすめメニューの、桃のスクエアショート。カスタードクリームと生クリームを合わせたクリームを使います。ジューシーな桃との相性はばっちり。 四角いケーキは、切り分けやすいのも良いですよね。 外にも中にも、桃が贅 […]
2020年7月6日 / 最終更新日 : 2020年7月9日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 春のクッキー缶 オンラインで、クッキー缶のレッスンを行いました。 5種類のクッキーのうち、4種類は1つの生地からのバリエーションです。そのため、大量のクッキー生地をまとめて作ります。レッスンでは時間短縮のため、フードプロセッサーを使用し […]
2020年7月3日 / 最終更新日 : 2020年7月9日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 まるごとピーチ 7月になり、桃を使ったレッスンメニューのご予約をたくさんいただいています。まずは、昨年大人気だった「まるごとピーチ」のレッスンから。 半割桃のタルト風のスイーツです。桃３個を使って、お一人様６つずつ作れます。おまけの桃ゼ […]
2020年6月29日 / 最終更新日 : 2020年7月9日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 レモンのロールケーキ 今月人気だった、レモンのロールケーキ。2名様でのレッスンでした。 シフォン生地で作るロールケーキです。たっぷりのメレンゲを含んでキメの細かい美味しそうな生地に焼きあがりました。 レモンカードは完全に混ぜるのではなく、アク […]
