オンラインレッスンが続いています。
シュークリームは、一人で作って失敗経験のある人や、難しいというイメージから、ひとりでチャレンジするのが怖かった！という方から人気です。

今回は、見栄えもよくて人気の「クッキークリームシュー」をＵさまとオンラインマンツーマンレッスンでした。
↑はＵさまの作品です。

ブラックココアのクッキーから手作りし、シュー生地とクリームの両方に使います。
クリームは、いわゆるアイスクリームの「クッキーアンドクリーム」をイメージして作りました。
マスカルポーネを使っているレシピなのですが、今、製菓材料がどこも品薄で、私も生徒さんも入手できなかったため、クリームチーズで代用しました。
↓は、私のデモ作品です。

ゴツゴツ感と、たっぷりなクリームが可愛いですよね。
ブラックココアのほろ苦さもあり、ボリュームあってもペロッと食べれますよ。

6月以降もリクエストレッスン可能です。
気になる方は是非、リクエストくださいね。