オンラインで、キャラメルチーズのレッスンを行いました。
5月のモニターレッスンに何度もご参加くださったＵさまとマンツーマンのオンラインレッスンでした。

↑は、私のデモ作品です。（Ｔさま、お買い上げありがとうございます）
約26cm角の天板で焼成しますが、スティック状にカットすると、こんなにたくさんできます！

ザクザク食感のシュトロイゼルの上に、なめらかなチーズ生地と、たっぷりのキャラメルクリームをかけて焼き上げます。
チーズの部分は、一般的なスティックチーズケーキに比べると、1/2～2/3くらいの薄さになりますが、この薄さの食感が、個人的には気に入っています。

一般的なスティックチーズのように、高さもたっぷりにしたい場合は、チーズ生地を倍量に作っていただくとできますよ。
お好みの分量で作ってみてくださいね。

カットも、スティックだけではなく、一口大にしたり、正方形にしたり、型抜きしたり、いろいろなスタイルで楽しめます。
冷凍保存も可能なので、ちょっとしたお茶菓子に便利なケーキです。

一年中、レッスンリクエストをお受けできるメニューなので、気になる方はいつでもリクエストお待ちしています。
対面レッスンでも、オンラインレッスンでもＯＫです。

Ｕさま、レッスンリクエスト、ありがとうございました。