懐かしいレッスンメニュー。何年か前の夏に、小学生向けに作ったレシピです。普段は、親子レッスンという形で子供たちがレッスンに参加してくれていますが、この時は、子供だけで参加できる特別レッスンでした。 米粉スポンジ、ヨーグル […]

バレンタイン前日のレッスンは、リクエストをいただいて、ショコラフロマージュ。ずいぶん前から、5号サイズのケーキタイプでレッスンメニューとなっていますが、天板焼きでスティックタイプにカットして販売でも大人気の商品です。 今 […]

11日、祝日の午後は、リクエストをいただいて、バレンタインクッキーのレッスンでした。合計12個作れるので、友チョコにはぴったりのレッスンメニューです。 二枚のココアクッキーで、チョコガナッシュをサンド。ドライフルーツやナ […]

祝日の午前中は、レギュラーメニュー「ラズベリーとホワイトチョコのムース」のレッスンでした。満席の4名様で。ありがとうございます。 初参加のＯ様ご夫妻。ご夫婦で、それぞれ１台ずつ作ってくださいました。（男性のみでのご参加は […]

土曜日のレッスンは、今月レギュラーメニュー。バレンタイン向けの、ラズベリーとホワイトチョコのムースのレッスンでした。 ラズベリーピンクのハートムースは、自分で場所を決めて入れるので、位置も傾きも自由です♪ちょっとナナメに […]

先週、フランクフルタークランツを作りに来てくれた生徒さんお二人が、早速バレンタインレッスンにも来てくれました。今月のレギュラーメニューレッスン第一号です！ 実は試作品で飾りチョコに使っていたフリーズドライは、ラズベリーで […]

久しぶりに、プリンロール。私の大好きなプリンを、大好きなロールケーキで巻いたレシピです。このレッスンには、初参加の２組さまが来てくれました。 プリンが、とろっと柔らかめの仕上がりになってしまったので、とっても美味しいのだ […]

1月レギュラーメニュー最後のレッスンでした。 OさんとAさん。いつもご参加ありがとうございます。どちらも美しく仕上がりましたね。早速リング型も購入されたとの事。ぜひ、ご自宅でも作ってみてくださいね。 【あす楽】 お買い得 […]

日曜日。レギュラーメニューのフランクフルタークランツのレッスンでした。 レモンの香る軽い食感のスポンジと、やさしい甘さのバタークリーム、カリカリのアーモンドクロカント。たっぷりかけた粉糖が雪のようで、シンプルながら、とて […]

土曜日、出張レッスンの後は、自宅レッスン。フランクフルタークランツの親子レッスンでした。 二人とも可愛い♪また、会えるのを楽しみにしていますね。ご参加ありがとうございました。