2020年1月22日 / 最終更新日 : 2020年1月30日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 キャラメルポワール とても懐かしいメニューのリクエストをいただきました。ホームページの過去メニューから、お選びいただいたようです。 洋ナシのキャラメリゼとキャラメルムースのケーキです。土台はシュトロイゼルなので、ざくざくタルト風。今回、洋ナ […]
2020年1月20日 / 最終更新日 : 2020年1月30日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 フランクフルタークランツ 土曜日のレギュラーメニューレッスン。初参加のＴさまを含む３名様で。 ケーキピックは、２種類のうち１つ、お好きなほうをお選びいただいています。シンプルなケーキに、濃い色のピックがアクセントになりますね。 生地にはレモンの表 […]
2020年1月17日 / 最終更新日 : 2020年1月30日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 いちごの生クリームデコレーション Yさまとマンツーマンで、いちごの生クリームデコレーションのレッスンでした。難しいナッペのレッスン。一度はぜひ、受講いただきたいメニューです。 ジェノワーズ（スポンジ）も焼きますので、自宅でバースデーケーキを作りたいんだけ […]
2020年1月14日 / 最終更新日 : 2020年1月30日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 フランクフルタークランツ Tさんとマンツーマンで、今月レギュラーメニューのレッスンでした。 ざくざくのアーモンドがたっぷり付いているの、見えますか？クロカントと言って、お砂糖を溶かしてローストナッツをからめて結晶化させたものです。少しですが、余り […]
2020年1月10日 / 最終更新日 : 2020年1月26日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 フランクフルタークランツ 1月レギュラーメニュー「フランクフルタークランツ」のレッスンが始まりました。体調不良によるキャンセルもありましたが、ＴさまとＵさまのお二人で。 フランクフルターは、フランクフルト地方クランツは、王冠 という意味があります […]
2019年12月31日 / 最終更新日 : 2020年1月14日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 いちごの生クリームデコレーション 25日、クリスマス当日の午後は親子参加の生徒さんよりリクエストいただいて、いちごの生クリームデコレーションレッスンを行いました。 午前のレッスンとＷ受講のＡさまもご一緒に。 Ａさまが、いちごでサンタを作ったら、他の子ども […]
2019年12月30日 / 最終更新日 : 2020年1月10日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 マロンとバニラのケーキ 12月25日、クリスマス当日の午前レッスンは、今月最後のレギュラーメニュー「マロンとバニラ」たくさんの方に参加いただき、ありがとうございました。 クリスマス飾りがなくても素敵なケーキに仕上がります。受講を逃してしまった方 […]
2019年12月29日 / 最終更新日 : 2020年1月10日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 マロンとバニラのケーキ クリスマスイブ当日は小学生の女の子が親子レッスンに来てくれました。親子レッスンとはいえ、二人ともほとんどすべての作業を自分ひとりで頑張りました。 しかも、要領もよく、作業も早い！将来有望なふたりの作品です。 ずっと、お菓 […]
2019年12月28日 / 最終更新日 : 2020年1月10日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 マロンとバニラのケーキ 12月23日が平日になり、当日の注文ケーキのお渡しは減りましたが、レッスンはたくさんの方が参加してくれました。まずは午前のレッスン。 午後も、マロンとバニラ。 今年のケーキは飾りを２つとさせていただきましたが、例年よりた […]
2019年12月27日 / 最終更新日 : 2020年1月9日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 マロンとバニラのケーキ こちらはクリスマス前の日曜日レッスン。レギュラーメニューのマロンとバニラのケーキ。みなさまの作品がどんどん増えていくのが楽しみです。 午後も、マロンとバニラのケーキでした。 みなさんのデザイン、それぞれ、どれも違って、ど […]
