1月レギュラーメニュー「フランクフルタークランツ」のレッスンが始まりました。
体調不良によるキャンセルもありましたが、ＴさまとＵさまのお二人で。

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フランクフルターは、フランクフルト地方
クランツは、王冠　という意味があります。
伝統的なドイツ菓子で、王冠のようにリング型で作られます。

クロカントはカリカリとした砂糖ころもをまとったナッツ。レッスンではアーモンドを使用しています。
クリームはバタークリームで、苦手意識のある方も多いかもしれませんね。
でも、美味しいので、是非食べていただきたい。
ふわっとレモンの香るスポンジと、口どけのよいバタークリーム、カリカリのナッツ。
日持ちもするので、手土産にもぴったりです。