次第に涼しくなり、お菓子作りのベストシーズンがやってきました。
10月～3月は、パイやタルトのレッスンも再開します。（暑い時期はお受けしておりません。）

10月の新レッスンメニューは、いちじくのタルトレット。
毎年、バザー販売等で人気の商品ですが、今年はバザーがなくなり、販売機会が減ってしまったので、レッスンメニューにしてみました。

直径7～8cmほどのタルトレット。フレッシュいちじくのスライスを乗せて焼き上げます。
生でもみずみずしく美味しい無花果が、アーモンドクリームと一緒に焼き上げることで、その風味と甘さが凝縮されます。
一見、素朴な、焼きっぱなしタルトですが、この季節おすすめの一品。
もちろん、無花果以外にも、いろんなフルーツに変えて作ることもできますよ。
タルトのレパートリーが広がりますね！

皆様のご予約、お待ちしています。