2月はバレンタイン向きのレッスンメニュー「ラズベリーとホワイトチョコのムース」

ピンク色のラズベリームースは、かわいらしくハート型に成形します。
どこでカットしても、ハートが現れるようになっているので、カットしてプレゼントするのもオススメです。

ブラックココアのシュクセ生地は、ダコワーズのようなしっとり、さっくり、アーモンドの風味でとても美味しいです。
なめらかなホワイトチョコムースは、甘さ控えめで、うわがけしたチョコガナッシュも、見た目と味を引き締めます。

少し作業が多いレッスンになりますが、ひとつひとつは難しくないので、２時間集中して頑張りましょう！
今年のバレンタインは、ぜひ、手作りケーキで。
プレゼントにはもちろん、自分のためにも♡