久しぶりのリクエスト。いちごの米粉ロールのレッスンでした。

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米粉を使ったシフォン生地。
しっとりとやわらかく、巻きやすいのでロールケーキにぴったりです。
トップには、いちごのフリーズドライのパウダーを使っているので、色も可愛らしく、味も美味しい。
春らしいロールケーキの完成です！