モンブランベースのケーキをご注文いただき、レッスンメニュー「ドームマロン」をご提案させていただきました。

ココアスポンジ、刻みチョコと胡桃入り生クリーム、モンブランクリームの構成です。
チョコチップではなく、刻みチョコを使うことで、チョコの風味と食感が良くなります。このクリーム、個人的に大好き。

ご兄弟でお誕生日が同じ日らしく、このケーキにろうそくをたくさんたててお祝いする様子をおくってくれました。
ありがとうございます。