2020年4月20日 / 最終更新日 : 2020年4月25日 お菓子教室ソレイユ 注文品（焼き菓子） 春のクッキー缶 レッスンリクエストいただいていましたが、コロナウイルスの影響で休講にさせていただきました。生徒様のご希望により、私が作ったクッキー缶とレシピをお渡しする対応とさせていただきました。 大中小それぞれ１缶ずつと、残りは円柱型 […]
2020年3月7日 / 最終更新日 : 2020年3月8日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 レモンのケーキ いちごとバニラのケーキを受講くださったNさん。レモンのケーキも受講希望ということで、マンツーマンだったので対応させていただきました。 10時スタートのところ、30分早く来ていただいて、いちごバニラとＷレッスン。お疲れさま […]
2020年2月5日 / 最終更新日 : 2020年2月6日 お菓子教室ソレイユ お知らせ バレンタイン向けメニュー レギュラーメニューのホワイトチョコムースの他に、フリーレッスン枠を利用して、いろいろなチョコレートメニューのリクエストをいただいています。 2月10日（月）10:00-12:00 マカロン 2月11日（火・祝日）14:0 […]
2020年2月4日 / 最終更新日 : 2020年2月6日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ラズベリーとホワイトチョコのムース 先週、フランクフルタークランツを作りに来てくれた生徒さんお二人が、早速バレンタインレッスンにも来てくれました。今月のレギュラーメニューレッスン第一号です！ 実は試作品で飾りチョコに使っていたフリーズドライは、ラズベリーで […]
2020年1月19日 / 最終更新日 : 2020年1月30日 お菓子教室ソレイユ お知らせ ラズベリーハートのホワイトチョコムース 来月2月の新メニューは、バレンタイン向きのチョコレートケーキ。ラズベリーピンクのハートがかわいい、ホワイトチョコムースです。 ココアシュクセ生地、ホワイトチョコムース、ラズベリームース（ハート部分）、チョコガナッシュ。の […]
2020年1月14日 / 最終更新日 : 2020年1月30日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 フランクフルタークランツ Tさんとマンツーマンで、今月レギュラーメニューのレッスンでした。 ざくざくのアーモンドがたっぷり付いているの、見えますか？クロカントと言って、お砂糖を溶かしてローストナッツをからめて結晶化させたものです。少しですが、余り […]
2019年12月31日 / 最終更新日 : 2020年1月14日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 いちごの生クリームデコレーション 25日、クリスマス当日の午後は親子参加の生徒さんよりリクエストいただいて、いちごの生クリームデコレーションレッスンを行いました。 午前のレッスンとＷ受講のＡさまもご一緒に。 Ａさまが、いちごでサンタを作ったら、他の子ども […]
2019年12月10日 / 最終更新日 : 2019年12月20日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 アムールショコラ 先月に引き続き、アムールショコラのリクエストをいただき、開講いたしました。 クリームの残り具合により、みなさん、絞り方は色々。サントノーレ口金の紹介をして、体験してもらっています。 まったく絞らずに、フラットにしてもシン […]
2019年12月4日 / 最終更新日 : 2019年12月16日 お菓子教室ソレイユ お知らせ マロンとバニラのケーキ パイコルネのレッスンで、生徒さんに召し上がっていただいたお茶菓子は、クリスマスケーキ。今月のレギュラーレッスンメニューです。 クリスマス飾りは、たくさんの種類の中から、お一人様２つまで、お選びいただきます。↑の写真の飾り […]
2019年11月29日 / 最終更新日 : 2019年12月7日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 マカロン 人気のマカロン。レッスンリクエストをいただき、開講しました。 満席の4名さまで。 マカロンのレッスンは、ショコラとラズベリーの2種類を作ります。ラズベリーのピンクマカロンには、あらかじめ準備しておいたジャムをサンドし、シ […]
