2020年12月24日 / 最終更新日 : 2020年12月29日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 キャラメルショコラ 21日（月）午後レッスンの皆様の作品です。 今回のレッスンは、皆さん横向きのデコレーションでした。私はいつも縦にしてしまうので、みなさんのデコレーションが勉強になります。 あーでもない、こーでもない。あ、なるほど～。これ […]
2020年12月23日 / 最終更新日 : 2020年12月29日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 キャラメルショコラ 21日（月）午前レッスンの皆様の作品。 飾りが違うだけでなく、クリームの絞る位置や量、形等によって、ずいぶんと印象が変わります。 自分が、どんな感じのケーキにしたいのか？するのか。デコレーション前に、イメージをしっかり描 […]
2020年12月22日 / 最終更新日 : 2020年12月29日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 いちごのシャルロット 初参加の４名様が、いちごのシャルロット作りに来てくれました。 シャルロットの中にも、いちごのムースと、フレッシュないちごがたっぷり入っています。 とっても華やかなシャルロット。クリスマスパーティーにも映えますね！ ご参加 […]
2020年12月21日 / 最終更新日 : 2020年12月29日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 キャラメルショコラ 今年のクリスマスレッスンは、ちょっと大人っぽく。 ほろ苦いキャラメルとチョコレートの組み合わせ。 ゴールド系の飾りを選ぶ方が多いですね。赤いサンタや緑の柊も、もちろん可愛らしく素敵に仕上がるのですが、ゴールドだと、ぐっと […]
2020年12月20日 / 最終更新日 : 2020年12月29日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 フルーツドーム フルーツをたっぷり詰め込んだ、ドーム型のケーキ。３組の親子さんがレッスンに来てくれました。 いちご、オレンジ、キウイ。３色入ると華やかになりますね。プレートひとつ乗せるだけで、クリスマスケーキに☆ 子どもたち、生地作りか […]
2020年12月12日 / 最終更新日 : 2020年12月21日 お菓子教室ソレイユ 注文品（ケーキ・生菓子） サンタさんのおうち スペシャルなクリスマスケーキのご注文をいただきました。 7号サイズの苺の生クリームデコレーションの上に、ココアスポンジとチョコクリームで作ったサンタさんのおうちケーキを乗せました。他にもチョコレート飾りや、スイートポテト […]
2020年12月7日 / 最終更新日 : 2020年12月17日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 キャラメルショコラ 今月の新レッスンメニュー「キャラメルショコラ」Ｓさんとマンツーマンでのレッスンでした。 アーモンド入りのリッチなココアビスキュイムースショコラキャラメルのクレムチョコレートガナッシュ生クリームとキャラメルソースでデコレー […]
2020年11月25日 / 最終更新日 : 2020年11月30日 お菓子教室ソレイユ オンラインレッスン マロンとバニラのケーキ オンラインで！昨年のクリスマスレッスン「マロンとバニラのケーキ」を作りました。 こちらは生徒様の作品です。 一足早いクリスマスですね☆ オンラインレッスンでは、自分で材料や道具を揃えなければならないのが大変かと思いますが […]
2020年11月19日 / 最終更新日 : 2020年11月21日 お菓子教室ソレイユ お知らせ キャラメルショコラ 12月の新メニューをご紹介。今年のクリスマスケーキは、キャラメルとチョコレートのケーキ。 8x21cm 高さ約5cm 1台 構成は（上から）①チョコレートガナッシュ②ビスキュイショコラ・アマンド③キャラメルクレムー④ビス […]
2019年12月30日 / 最終更新日 : 2020年1月10日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 マロンとバニラのケーキ 12月25日、クリスマス当日の午前レッスンは、今月最後のレギュラーメニュー「マロンとバニラ」たくさんの方に参加いただき、ありがとうございました。 クリスマス飾りがなくても素敵なケーキに仕上がります。受講を逃してしまった方 […]
