12月の新メニューをご紹介。
今年のクリスマスケーキは、キャラメルとチョコレートのケーキ。

8x21cm 高さ約5cm 1台

構成は（上から）
①チョコレートガナッシュ
②ビスキュイショコラ・アマンド
③キャラメルクレムー
④ビスキュイショコラ・アマンド
⑤ムースショコラ・シャンティー
⑥ビスキュイショコラ・アマンド

この①～⑥層を重ねたケーキに、生クリームとキャラメルソースでデコレーションしています。

生地（ビスキュイショコラアマンド）は、ふわっと軽く、
キャラメルクレムーとムースショコラは、滑らか。
濃厚なガナッシュで味を引き締めています。

四角いケーキなので、半分にカットして2台に分けても、それぞれ4号サイズ程度のケーキとして、素敵な仕上がりになりますよ。

2～3日、日持ちもしますので、少しずつ分けてしばらく楽しむのも◎

ケーキの飾りは、例年通り、お好きなものをお選びいただけます。
写真のように、大人っぽい仕上がりにしてもいいし、
可愛いサンタや豪華なヒイラギを飾れば、お子様にも喜んでいただけるかと思います。

12月レッスンの受付は、11月21日（土）21時より開始。
皆様のご予約、お待ちしています。