2021年1月21日 / 最終更新日 : 2021年2月4日 お菓子教室ソレイユ 注文品（ケーキ・生菓子） チョコレートケーキ 過去の作品からご希望のイメージをお聞きして、チョコレートのバースデーケーキを作らせていただきました。 ガナッシュでコーティングしています。チョコ飾りも、お好みのものをお作りさせていただきました。 ご注文主様ご本人と、愛犬 […]
2021年1月11日 / 最終更新日 : 2021年2月3日 お菓子教室ソレイユ 注文品（ケーキ・生菓子） ショコラフロマージュ 人気商品のショコラフロマージュ。チョコレートとチーズが濃厚な、ずっしり重いケーキです。 生クリームで軽さを出して、いちごで酸味をプラス。ずっしり重量のあるケーキなのに、ペロリと平らげてしまうかもしれません。 レッスンでは […]
2020年12月7日 / 最終更新日 : 2020年12月17日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 キャラメルショコラ 今月の新レッスンメニュー「キャラメルショコラ」Ｓさんとマンツーマンでのレッスンでした。 アーモンド入りのリッチなココアビスキュイムースショコラキャラメルのクレムチョコレートガナッシュ生クリームとキャラメルソースでデコレー […]
2020年11月19日 / 最終更新日 : 2020年11月21日 お菓子教室ソレイユ お知らせ キャラメルショコラ 12月の新メニューをご紹介。今年のクリスマスケーキは、キャラメルとチョコレートのケーキ。 8x21cm 高さ約5cm 1台 構成は（上から）①チョコレートガナッシュ②ビスキュイショコラ・アマンド③キャラメルクレムー④ビス […]
2020年9月10日 / 最終更新日 : 2020年9月18日 お菓子教室ソレイユ 注文品（ケーキ・生菓子） チョコレートムース ココアスポンジとチョコムースを使って、大人可愛いチョコレートケーキを。と、ご注文いただきました。 グラサージュショコラと、くるくるチョコ飾りと、チョコマカロン、パールシュガー。 お誕生日おめでとうございます。素敵な１年に […]
2020年9月5日 / 最終更新日 : 2020年9月18日 お菓子教室ソレイユ 注文品（ケーキ・生菓子） チョコレートケーキ ココアスポンジとチョコクリーム、ココアグラサージュのシンプルなチョコレートケーキ。 残ったスポンジとクリームで、ご依頼いただいたキャラクターを。チョコクリームたっぷりの、タヌキくんが美味しそう。 ご注文ありがとうございま […]
2020年8月31日 / 最終更新日 : 2020年9月17日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ムースショコラ 夏休み最終日。小学生二人がチョコレートケーキのレッスンに参加してくれました。 ココアのスポンジとミルクチョコのムース。仕上げ用のチョコ飾りも、思い思いに作ってもらいました。 お祭りやイベントが、続々と中止になってしまった […]
2020年7月13日 / 最終更新日 : 2020年7月18日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ショコラフロマージュ 販売でも人気のショコラフロマージュ。レッスンでは、もともと5号サイズのケーキ型で作っていました。現在は、5号ケーキ型か、天板で焼いてスティック状にカットするか、お選びいただけます。 ソレイユで販売するときに使用しているの […]
2020年6月14日 / 最終更新日 : 2020年6月26日 お菓子教室ソレイユ 注文品（ケーキ・生菓子） アムールショコラ お友達からの紹介で、アムールショコラのバースデーケーキをご注文いただきました。 チョコレートのマカロンもご希望でしたが、あいにく在庫がなく、また、直前だったためにお作りすることができず、申し訳ございませんでした。代わりに […]
2020年5月24日 / 最終更新日 : 2020年5月30日 お菓子教室ソレイユ オンラインレッスン いちごとチョコクリームのケーキ ご家族のバースデーのために、小学生の女の子とのオンラインレッスンでした。 頑張りましたね～。しかも、このレッスンの直後に早速復習してくれたらしく、この日２台目のケーキの写真を送ってくれました。 オンラインレッスンの良いと […]
