先週、フランクフルタークランツを作りに来てくれた生徒さんお二人が、早速バレンタインレッスンにも来てくれました。
今月のレギュラーメニューレッスン第一号です！

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実は試作品で飾りチョコに使っていたフリーズドライは、ラズベリーではなく、ストロベリー。
このレッスンから、ちゃんと、ラズベリーを使っています。
やっぱり、ラズベリーのほうが色が濃くて、チョコに映えますね。

チョコガナッシュの、垂らし方、チョコの割り方、飾り方・・・そのあたりはすべてお任せしていますので、これからレッスン予定の方は、イメージをふくらませておいてくださいね。

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