2019年12月10日 / 最終更新日 : 2019年12月20日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 アムールショコラ 先月に引き続き、アムールショコラのリクエストをいただき、開講いたしました。 クリームの残り具合により、みなさん、絞り方は色々。サントノーレ口金の紹介をして、体験してもらっています。 まったく絞らずに、フラットにしてもシン […]
2019年12月8日 / 最終更新日 : 2019年12月16日 お菓子教室ソレイユ 注文品（ケーキ・生菓子） いちごのタルト バースデーケーキのご注文で、いちごのタルト。真っ赤なイチゴ、とても華やかです。 だいすき！なメッセージだったので、ハート型のチョコをトッピングさせていただきました。喜んでもらえるといいな。 タルト、フルーツタルト、いちご […]
2019年12月7日 / 最終更新日 : 2019年12月16日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 マロンとバニラのケーキ 土曜日のレッスンに予約が集中してしまったので、急遽増設させていただきました。7日（土）午後のレッスンです。 今回の生徒さんは、渋皮煮を小さめにカットして散らしています。ゴロっと乗せるのもよし、散らすのもよし。お好みで○ […]
2019年12月6日 / 最終更新日 : 2019年12月16日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 マロンとバニラのケーキ いよいよ、クリスマスケーキのレッスンが始まりました。今年の新メニューは、マロンとバニラのケーキ。 ココアスポンジ、バニラのババロワ、マロンクリームの構成です。 初回ということで、ケーキの飾りがたくさんあり、みなさんずいぶ […]
2019年12月5日 / 最終更新日 : 2019年12月16日 お菓子教室ソレイユ お知らせ フランクフルタークランツ 1月のレッスンメニューが決まりました。ユーハイムさんでも有名な「フランクフルタークランツ」というドイツ菓子です。 リング型で、軽めのスポンジを作り、周りにはガリガリアーモンドとバタークリームでコーティングします。たっぷり […]
2019年12月4日 / 最終更新日 : 2019年12月16日 お菓子教室ソレイユ お知らせ マロンとバニラのケーキ パイコルネのレッスンで、生徒さんに召し上がっていただいたお茶菓子は、クリスマスケーキ。今月のレギュラーレッスンメニューです。 クリスマス飾りは、たくさんの種類の中から、お一人様２つまで、お選びいただきます。↑の写真の飾り […]
2019年12月3日 / 最終更新日 : 2019年12月16日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 クリームパイコルネ リクエストをいただき、クリームパイコルネのレッスンを開講しました。紹介したFacebookとインスタグラムを見て、リクエストされた生徒さま以外にも、お二人ご参加くださいました。 クリームを詰めてからも、しばらくサクサクが […]
