そろそろ桃のレッスンも、今シーズン最後かな？スクエアショートのレッスンでした。 すごく大きな桃だったので、かなりボリューミーなケーキになりました。スクエアショートに使うクリームは、カスタードと生クリームを混ぜています。ジ […]

お友達同士の親子さん２組で、桃のケーキのレッスンでした。 ママたちは、ほぼサポートのみで、子供たちが頑張って作ってくれました。夏休みの楽しい思い出になってくれれば嬉しいです。 ご自宅でも、ゼリーやビスキュイを作ってみてく […]

先月、教室のエアコンが故障してしまったときにご予約いただいていたＵさんとお友達。エアコン新調後に振り替えいただいて、この日、レッスンとなりました。 まわりに巻いたビスキュイの、端をカットしたバージョン（右）と、カットして […]

この日の午前中は、２名様で、まるごとピーチのレッスン！ お部屋に桃の香りがいい感じ～♪幸せのひとときです。 種を抜く作業に苦労される方が多いです。この夏のうちに、慣れるように繰り返してやってみてくださいね。

桃を生のまま使ったケーキは、こちら。フレッシュな桃を味わいたい人にはオススメのケーキです。 クリームは、カスタードと生クリームを混ぜた、クリームレジェールです。「桃のケーキ」のほうは、桃をコンポートにして使用しますが、こ […]

Ｔさんと、桃のスクエアショートのマンツーマンレッスンでした。 「桃のケーキ」と「桃のスクエアショート」を迷っている方が多くいらっしゃいます。 どちらも生地はビスキュイですが、桃のケーキは絞り、スクエアショートは広げて焼き […]

桃を使ったメニューはいくつかありますが、このメニューが一番贅沢かも？お一人様、白桃を３個使って、６個のタルト風お菓子を作ります。 昨年登場したレッスンメニューで、たくさんの方に受講いただきました。今年の桃の季節を待ってく […]

７月は、やっぱり、桃が大人気です。 白桃ゼリーが涼し気な、桃のケーキ。ゼリーの色は、桃の色です。 残ったゼリーはお持ち帰りいただきますので、ケーキとゼリー、ふたつ楽しめますよ。