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  2. チョコレートケーキ
2021年1月21日 / 最終更新日 : 2021年2月4日 お菓子教室ソレイユ 注文品(ケーキ・生菓子)

チョコレートケーキ

過去の作品からご希望のイメージをお聞きして、チョコレートのバースデーケーキを作らせていただきました。 ガナッシュでコーティングしています。チョコ飾りも、お好みのものをお作りさせていただきました。 ご注文主様ご本人と、愛犬 […]

2021年1月11日 / 最終更新日 : 2021年2月3日 お菓子教室ソレイユ 注文品(ケーキ・生菓子)

ショコラフロマージュ

人気商品のショコラフロマージュ。チョコレートとチーズが濃厚な、ずっしり重いケーキです。 生クリームで軽さを出して、いちごで酸味をプラス。ずっしり重量のあるケーキなのに、ペロリと平らげてしまうかもしれません。 レッスンでは […]

2020年12月7日 / 最終更新日 : 2020年12月17日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品

キャラメルショコラ

今月の新レッスンメニュー「キャラメルショコラ」Sさんとマンツーマンでのレッスンでした。 アーモンド入りのリッチなココアビスキュイムースショコラキャラメルのクレムチョコレートガナッシュ生クリームとキャラメルソースでデコレー […]

2020年11月19日 / 最終更新日 : 2020年11月21日 お菓子教室ソレイユ お知らせ

キャラメルショコラ

12月の新メニューをご紹介。今年のクリスマスケーキは、キャラメルとチョコレートのケーキ。 8x21cm 高さ約5cm 1台 構成は(上から)①チョコレートガナッシュ②ビスキュイショコラ・アマンド③キャラメルクレムー④ビス […]

2020年9月10日 / 最終更新日 : 2020年9月18日 お菓子教室ソレイユ 注文品(ケーキ・生菓子)

チョコレートムース

ココアスポンジとチョコムースを使って、大人可愛いチョコレートケーキを。と、ご注文いただきました。 グラサージュショコラと、くるくるチョコ飾りと、チョコマカロン、パールシュガー。 お誕生日おめでとうございます。素敵な1年に […]

2020年9月5日 / 最終更新日 : 2020年9月18日 お菓子教室ソレイユ 注文品(ケーキ・生菓子)

チョコレートケーキ

ココアスポンジとチョコクリーム、ココアグラサージュのシンプルなチョコレートケーキ。 残ったスポンジとクリームで、ご依頼いただいたキャラクターを。チョコクリームたっぷりの、タヌキくんが美味しそう。 ご注文ありがとうございま […]

2020年8月31日 / 最終更新日 : 2020年9月17日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品

ムースショコラ

夏休み最終日。小学生二人がチョコレートケーキのレッスンに参加してくれました。 ココアのスポンジとミルクチョコのムース。仕上げ用のチョコ飾りも、思い思いに作ってもらいました。 お祭りやイベントが、続々と中止になってしまった […]

2020年7月13日 / 最終更新日 : 2020年7月18日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品

ショコラフロマージュ

販売でも人気のショコラフロマージュ。レッスンでは、もともと5号サイズのケーキ型で作っていました。現在は、5号ケーキ型か、天板で焼いてスティック状にカットするか、お選びいただけます。 ソレイユで販売するときに使用しているの […]

2020年6月14日 / 最終更新日 : 2020年6月26日 お菓子教室ソレイユ 注文品(ケーキ・生菓子)

アムールショコラ

お友達からの紹介で、アムールショコラのバースデーケーキをご注文いただきました。 チョコレートのマカロンもご希望でしたが、あいにく在庫がなく、また、直前だったためにお作りすることができず、申し訳ございませんでした。代わりに […]

2020年5月24日 / 最終更新日 : 2020年5月30日 お菓子教室ソレイユ オンラインレッスン

いちごとチョコクリームのケーキ

ご家族のバースデーのために、小学生の女の子とのオンラインレッスンでした。 頑張りましたね~。しかも、このレッスンの直後に早速復習してくれたらしく、この日2台目のケーキの写真を送ってくれました。 オンラインレッスンの良いと […]

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いちごのマカロンケーキ

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ムースショコラ

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