2020年11月2日 / 最終更新日 : 2020年11月20日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 りんごのよくばりチーズケーキ ベイクドチーズとレアチーズ。両方味わうことのできる、よくばりチーズケーキ。 Ｆさんとのマンツーマンレッスンでした。ベイクドチーズの上には、紅玉をたっぷり乗せて焼き上げています。甘酸っぱい紅玉りんごと、甘さ控えめチーズの美 […]
2020年11月1日 / 最終更新日 : 2020年11月20日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 無花果のタルトレット Ｋさん親子がレッスンに来てくれました。 レギュラーメニューの、無花果のタルトレット。 毎月コツコツと。レッスンに参加してくれて、レシピもずいぶん溜まってきたみたい。いつも、○○が美味しかった～。とか、○○が一番好き！とか […]
2020年10月31日 / 最終更新日 : 2020年11月19日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 アムールショコラ 息子さんの誕生日にチョコレートケーキを作りたいというリクエストで、アムールショコラをオススメさせていただき、レッスン開講しました。 我が家の子どもたちも大好きなチョコレートケーキです。小麦粉は使っておらず、グルテンフリー […]
2020年10月29日 / 最終更新日 : 2020年11月19日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ショコラフロマージュ 5号ケーキ型で作るレッスンから始まった、ショコラフロマージュ。天板で作ってスティックタイプで作ることもできるようになりました。過去にケーキ型で一度受講されたＴさんが、今度はスティックタイプでレッスンに来てくれました。 1 […]
2020年10月28日 / 最終更新日 : 2020年11月18日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 レモンのロールケーキ とよたまちさとミライ塾で初めてレッスンに来て下さった方が、その場で次のレッスンを予約してくれました。シフォンケーキをご希望とのことだったので、シフォン生地を使ったレモンのロールケーキをご提案させていただきました。 プレー […]
2020年10月27日 / 最終更新日 : 2020年11月18日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ラズベリーサンセバスチャン ソレイユのホームページのトップ画像にも使っている、ラズベリーサンセバスチャン。リクエストをいただいて、Ｓさんとマンツーマンレッスンを行いました。 サンセバスチャンとは、断面が格子模様になったケーキのことです。 ソレイユの […]
2020年10月25日 / 最終更新日 : 2020年11月18日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 抹茶のテリーヌ＆ロミアス 9月のレッスンメニュー。濃厚なテリーヌと、おしゃれなロミアスクッキーのセットメニューです。 アーモンドのヌガーが少し溢れてしまったところがあるけど、それがまた美味しそう！ ロミアスは１枚ずつ袋に入れてお持ち帰りいただくの […]
2020年10月24日 / 最終更新日 : 2020年11月18日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 紅茶のロールケーキ 自分でも忘れてしまっているくらいの昔のレッスンメニュー。超久しぶりにリクエストをいただき、開講させていただきました。 紅茶のシフォン生地に、ミルクチョコのクリームを巻いています。アールグレイの香りと、やさしいミルクチョコ […]
2020年10月18日 / 最終更新日 : 2020年11月18日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 パリブレストショコラ パリブレスト（リングシュー）のレッスンを行いました。過去の、何年も前のバレンタインレッスンメニューでした。 いちごの代わりにバナナで。チョコレートとバナナの相性はバッチリなので、苺とはまた違う美味しさが味わえますね！ 写 […]
2020年10月14日 / 最終更新日 : 2020年11月12日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 無花果のタルトレット レギュラーメニューのレッスンも始まりました。今月は、無花果のタルトレット。お1人様10～12個、お作りいただきます。 いつもお世話になっている、豊田市内の無花果農家さんの無花果を使わせていただきました。 無花果を他のフル […]
