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生徒作品

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2021年3月1日 / 最終更新日 : 2021年7月2日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品

タルトショコラ

バレンタイン当日の午前レッスンは、二組の親子さんと、タルトショコラ。 10~12個できるので、たくさんのお友達に配れますね! 要冷蔵の商品なので、配るときには注意が必要ですが、しっかり冷やし固めれば、袋に入れて横にしても […]

2021年2月28日 / 最終更新日 : 2021年7月2日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品

タルトショコラ

バレンタイン前日、2月13日の午後は、タルトショコラのレッスンでした。 小学生の親子さんたち。子どもたち、思い思いのデコレーションで仕上げてくれました。 ご家族やお友達も喜んでくれたかな。ご参加、ありがとうございました。

2021年2月27日 / 最終更新日 : 2021年7月2日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品

パリブレストショコラ

バレンタイン前日、2月13日の午前中は、パリブレストショコラ。こちらも毎年必ずリクエストいただく人気メニューです。 ココア入りのシュー生地で、生クリーム、チョコガナッシュをサンドして、いちごを飾ります。 シュー生地をマス […]

2021年2月26日 / 最終更新日 : 2021年7月2日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品

ヨーグルトブッセ

Iさんのリクエストで、ヨーグルトブッセのレッスンでした。 冬には珍しいリクエストですが、冷凍マンゴーを使うメニューなので、1年を通してレッスン可能なメニューです。 ふわふわブッセに、さっぱりしたヨーグルトクリーム、マンゴ […]

2021年2月25日 / 最終更新日 : 2021年7月2日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品

タルトショコラ

2月11日、祝日には小学6年生の女の子たちが、タルトショコラを作りに来てくれました。 タルトショコラは、販売でもレッスンでも、毎年大人気の商品です。ホワイトチョコレートでのお絵描きタイムも、子どもたちには楽しい作業ですね […]

2021年2月22日 / 最終更新日 : 2021年7月2日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品

チョコロール

Yさんとマンツーマンレッスン。4~5年前のバレンタインレッスンメニュー、チョコロールを作りました。 とてもやわらかくて、初心者さんにも巻きやすいココア生地。いちごと生クリームを巻き、チョコガナッシュでコーティング仕上げに […]

2021年2月21日 / 最終更新日 : 2021年7月2日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品

ニット帽レアチーズ

Kさんとマンツーマンレッスン。2月の新メニュー、ニット帽のレアチーズを作りました。 本物のニット帽と同じくらいのサイズ。中には、いちごがたっぷり! とてもリッチなレアチーズケーキです。

2021年2月20日 / 最終更新日 : 2021年7月2日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品

ニット帽レアチーズ

Sさんとマンツーマンで、ニット帽レアチーズのレッスンでした。 ビスキュイ生地、レアチーズ、たっぷりの苺で作ってあります。とってもリッチで、ずっしり重いけど、甘さは控えめ。食べやすいケーキに仕上がっています。 ニット模様は […]

2021年2月18日 / 最終更新日 : 2021年7月2日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品

マカロン

シンプルなマカロンのレッスンでした。チョコレートトラズベリーの二種類を作ります。 ご自宅でも作りやすい、フレンチメレンゲのシンプルなマカロン。乾燥時間を短縮するため、マカロナージュは控えめに。そのため、ツヤは少ないけれど […]

2021年2月17日 / 最終更新日 : 2021年7月2日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品

ニット帽レアチーズ

2月の新レッスンメニュー、2月1日に、早速2名の生徒さんが受講してくれました。 可愛いニット帽が二つ並んで、ますます可愛い! みなさんも、オリジナルのニット帽ケーキ、作ってみませんか?

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ムースショコラ

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