2020年11月20日 / 最終更新日 : 2020年11月28日 お菓子教室ソレイユ 注文品（ケーキ・生菓子） タルトモンブラン ご主人のバースデーに、タルトモンブランのご注文をいただきました。 クッキータイプのタルト生地に、アーモンドクリームを入れて焼き上げ、生クリームと渋皮煮、マロンクリームで仕上げました。 ずっしり、食べ応えのあるタルトです。
2020年11月19日 / 最終更新日 : 2020年11月21日 お菓子教室ソレイユ お知らせ キャラメルショコラ 12月の新メニューをご紹介。今年のクリスマスケーキは、キャラメルとチョコレートのケーキ。 8x21cm 高さ約5cm 1台 構成は（上から）①チョコレートガナッシュ②ビスキュイショコラ・アマンド③キャラメルクレムー④ビス […]
2020年11月17日 / 最終更新日 : 2020年11月20日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 シュークリーム ミライ塾をきっかけにレッスンを参加してくださるＩさんとお仲間が、レモンのロールケーキに続き、今月はシュークリームを受講してくださいました。 シュークリーム初めての皆様。しっかり膨らみました！クリームもたっぷり詰めて、美味 […]
2020年11月16日 / 最終更新日 : 2020年11月20日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 マロンロール いつも来て下さるＯさんと、初めてのＨさんが、マロンロールのレッスンに参加してくれました。 どちらも美味しそう！ 生地にもクリームにもマロンペースト。そのため、しっとりして、濃厚で、美味しい。コーヒーにも、日本茶にも、よく […]
2020年11月14日 / 最終更新日 : 2020年11月20日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 マロンのリースタルト 昨年秋のレッスンメニュー、リースタルト。リクエストいただいて開講いたしました。 クリームを変えて、クリスマスリース風に作ることもできますね☆タルトは暑くなると作ることが難しいので、今のうちにたくさん練習して習得してくださ […]
2020年11月13日 / 最終更新日 : 2020年11月20日 お菓子教室ソレイユ 注文品（ケーキ・生菓子） 生クリームデコレーション 今月はバースデーケーキのご注文も、たくさん頂戴しています。 いちごがまだ難しく、葡萄とオレンジの生クリームデコレーションです。 ○キャラクターをご注文いただくことが多いのですが、細かい描写や転写チョコレート等はお作りして […]
2020年11月12日 / 最終更新日 : 2020年11月20日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 抹茶テリーヌ＆ロミアス 久しぶりの木曜日レッスン。お友達のＮちゃんがレッスンに来てくれました。 コロナで気軽にランチやお茶に誘いにくい今、レッスンに来てくれて、久しぶりにたくさんお話できてうれしかったです。Ｎちゃん、ありがとうね～。 ※現在、テ […]
2020年11月11日 / 最終更新日 : 2020年11月20日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 マロンロール ミライ塾のレッスンも終わり、通常レッスン再開。Ｉさんが、マロンロールのレッスンに来てくれました。 とてもきれいに巻けましたね！カットもお上手です。いつも手作りお菓子を喜んでくださるご家族も、楽しみに待っているでしょうね♪ […]
2020年11月10日 / 最終更新日 : 2020年11月20日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 米粉マフィン とよたまちさとミライ塾。11月増設分、2日目。日曜日午後レッスンの皆様の作品です。 はっぴー農産さんで購入させていただいた、豊田の米粉15kgも、このレッスンで使い切りました！ 10月11レッスン、11月4レッスン。合計 […]
2020年11月9日 / 最終更新日 : 2020年11月20日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 米粉マフィン とよたまちさとミライ塾。11月増設分2日目。午前レッスンの皆様の作品です。 小学生も、大人も、未就学児親子さんも。みなさん、ご参加ありがとうございました。
