お子様連れＯさまと、キャラメル・サントノーレのレッスンでした。

一般的に、サントノーレの土台はパイ生地を使います。
レッスンで、シュー生地とパイ生地の両方を作るのは大変なので、今回のレッスンでは土台もすべて、シュー生地で作っています。
クリームも、本来ならば、シブーストクリームが使われているのですが、これがまた、家庭で作るのは難しい。というわけで、キャラメルカスタードをベースにした、キャラメルムスリーヌというクリームを使うことにしました。

作り立てが一番美味しいお菓子なので、できればレッスン当日にお召し上がりくださいね。（とはいえ、３日目くらいの、しっとりしたシューも、我が家では人気です。）