2021年1月14日 / 最終更新日 : 2021年2月3日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 マロンのリースタルト 11日（祝日）午前のレッスンにて。生徒さんの作品です。 数年前？に流行りだしたリースタルトも、定番メニューになりましたね。焼くときに、ひと手間かかりますが、焼き時間が短くなるのと、切り分けるのが簡単になるのは良いところ。 […]
2020年11月30日 / 最終更新日 : 2020年12月14日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 マロンのリースタルト 初めて参加くださるＮさんと、マンツーマンでリースタルトのレッスンでした。 マロンクリームと渋皮煮を贅沢に使ったリースタルト。タルトの土台を作れるようになれば、他のタルトへの応用もできますね。 私もリースタルトの土台部分だ […]
2020年11月14日 / 最終更新日 : 2020年11月20日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 マロンのリースタルト 昨年秋のレッスンメニュー、リースタルト。リクエストいただいて開講いたしました。 クリームを変えて、クリスマスリース風に作ることもできますね☆タルトは暑くなると作ることが難しいので、今のうちにたくさん練習して習得してくださ […]
