2021年2月16日 / 最終更新日 : 2021年7月2日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ヴィクトリアケーキ 1月レギュラーレッスンメニュー、ヴィクトリアケーキのレッスンでした。 よく見ると、トップの絞りは、皆それぞれのデザインで。絞りの大きさや、重ねる枚数等で、雰囲気が変わります。たくさん絞るので、絞りの苦手な方の練習にもぴっ […]
2021年1月16日 / 最終更新日 : 2021年2月4日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ヴィクトリアケーキ 新メニューのヴィクトリアケーキ。Tさんとマンツーマンレッスンでした。 昨年、いちごの生クリームデコレーションも受講されているTさん。ジェノワーズや絞りは復習になりますね。繰り返し作ることで、安定していきます。 丸口金の絞 […]
2019年12月22日 / 最終更新日 : 2020年1月9日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ホワイトクリスマス なんと開講２年目の懐かしいクリスマスレッスンメニュー。リクエストいただいたＮさまと、それを見て申し込みくださったＡさまと。 どちらも素敵なホワイトクリスマス☆ サワークリームを使ったムースがベースになっていますが、中には […]
