2021年3月13日 / 最終更新日 : 2021年7月15日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 いちごのシャルロット 3名のお仲間さんで、レッスンに参加いただきました。 今までのレッスンメニューの中に、様々なシャルロットがあります。今回のシャルロットは、ビスキュイ生地のラインがナナメになっていることと、型より低めの帯にして、横からピンク […]
2021年3月10日 / 最終更新日 : 2021年7月15日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ムースショコラ 親子で、ムースショコラのレッスンに来てくれました。 飾り用に作ったチョコレート。小学生の娘ちゃんには、いろいろな動物の形に見えるって！ まるで動物園のように、いろんな動物チョコをケーキに添えてくれました。 楽しんでもらえ […]
2021年3月9日 / 最終更新日 : 2021年7月14日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ニット帽レアチーズ 4名様グループで、ニット帽レアチーズのレッスンでした。 皆さん、それぞれの模様で。少しずつ違って、それぞれオリジナルのニット帽ケーキになりました。 帽子の中身は、たっぷりのいちごとレアチーズ。ニット模様も、チーズクリーム […]
2021年3月5日 / 最終更新日 : 2021年7月4日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 いちごとチョコクリームのケーキ いちごとチョコクリームを、たっぷり味わっていただけるケーキ。生地はシンプルな配合ですが、ブラックココアを使って模様を描き、ケーキ全体を引き締めています。 生徒さんの作品です。模様の出し方によって、雰囲気も変わってきますね […]
2021年3月3日 / 最終更新日 : 2021年7月4日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ベルギーワッフル バレンタインレッスン番外編。うちの娘（中３）が、今年作った友チョコは、ベルギーワッフルと、毎年恒例のマカロンでした。 ベルギーワッフルはレッスンメニューにもあります。（チョコは、付けません） お友達にも喜んでもらえたよう […]
2021年3月2日 / 最終更新日 : 2021年7月2日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 パリブレストショコラ Oさんとマンツーマンレッスンでした。 パリブレストショコラ。今年のバレンタインは、このメニューも大人気でした。ボリュームたっぷりだけど、甘さ控えめなので、食べやすいですよ♪男性にも喜ばれると思います。 皆様、来年のバレン […]
2021年3月1日 / 最終更新日 : 2021年7月2日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 タルトショコラ バレンタイン当日の午前レッスンは、二組の親子さんと、タルトショコラ。 10～12個できるので、たくさんのお友達に配れますね！ 要冷蔵の商品なので、配るときには注意が必要ですが、しっかり冷やし固めれば、袋に入れて横にしても […]
2021年2月28日 / 最終更新日 : 2021年7月2日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 タルトショコラ バレンタイン前日、2月13日の午後は、タルトショコラのレッスンでした。 小学生の親子さんたち。子どもたち、思い思いのデコレーションで仕上げてくれました。 ご家族やお友達も喜んでくれたかな。ご参加、ありがとうございました。
2021年2月27日 / 最終更新日 : 2021年7月2日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 パリブレストショコラ バレンタイン前日、2月13日の午前中は、パリブレストショコラ。こちらも毎年必ずリクエストいただく人気メニューです。 ココア入りのシュー生地で、生クリーム、チョコガナッシュをサンドして、いちごを飾ります。 シュー生地をマス […]
2021年2月26日 / 最終更新日 : 2021年7月2日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ヨーグルトブッセ Iさんのリクエストで、ヨーグルトブッセのレッスンでした。 冬には珍しいリクエストですが、冷凍マンゴーを使うメニューなので、1年を通してレッスン可能なメニューです。 ふわふわブッセに、さっぱりしたヨーグルトクリーム、マンゴ […]
