2020年7月13日 / 最終更新日 : 2020年7月18日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ショコラフロマージュ 販売でも人気のショコラフロマージュ。レッスンでは、もともと5号サイズのケーキ型で作っていました。現在は、5号ケーキ型か、天板で焼いてスティック状にカットするか、お選びいただけます。 ソレイユで販売するときに使用しているの […]
2020年7月12日 / 最終更新日 : 2020年7月17日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 桃のケーキ 2年前に、とよたまちさとミライ塾にて、小中学生向けに開講した「猿投の桃ケーキ」を、ソレイユで開講するために少し手順を変更しました。 大人レッスン用に変更したレシピですが、小学生の親子さん２組もご参加くださいました。 トッ […]
2020年7月11日 / 最終更新日 : 2020年7月17日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 春のクッキー缶 クッキー缶、季節が変わっても人気です！ 3缶たっぷり持ち帰りいただけますので、長く楽しめるのもいいですよね。 桜の焼きメレンゲ（今回は苺の焼きメレンゲ）抹茶のホワイトチョコサンドチーズ＆ピンクペッパークッキークランベリー […]
2020年7月9日 / 最終更新日 : 2020年7月17日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 桃のスクエアショート こちらも今月おすすめメニューの、桃のスクエアショート。カスタードクリームと生クリームを合わせたクリームを使います。ジューシーな桃との相性はばっちり。 四角いケーキは、切り分けやすいのも良いですよね。 外にも中にも、桃が贅 […]
2020年7月6日 / 最終更新日 : 2020年7月9日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 春のクッキー缶 オンラインで、クッキー缶のレッスンを行いました。 5種類のクッキーのうち、4種類は1つの生地からのバリエーションです。そのため、大量のクッキー生地をまとめて作ります。レッスンでは時間短縮のため、フードプロセッサーを使用し […]
2020年7月3日 / 最終更新日 : 2020年7月9日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 まるごとピーチ 7月になり、桃を使ったレッスンメニューのご予約をたくさんいただいています。まずは、昨年大人気だった「まるごとピーチ」のレッスンから。 半割桃のタルト風のスイーツです。桃３個を使って、お一人様６つずつ作れます。おまけの桃ゼ […]
2020年6月29日 / 最終更新日 : 2020年7月9日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 レモンのロールケーキ 今月人気だった、レモンのロールケーキ。2名様でのレッスンでした。 シフォン生地で作るロールケーキです。たっぷりのメレンゲを含んでキメの細かい美味しそうな生地に焼きあがりました。 レモンカードは完全に混ぜるのではなく、アク […]
2020年6月28日 / 最終更新日 : 2020年7月9日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 桃の生クリームデコレーション ジェノワーズを学びたいというＭさんからのご依頼で、生クリームデコレーションのレッスンを行いました。 通常は、いちごの生クリームデコレーションというレッスンメニューになりますが、いちごの季節が終わってしまったので、白桃を使 […]
2020年6月23日 / 最終更新日 : 2020年6月26日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ムースショコラ 長年の間、毎月受講くださるＴさまと、ムースショコラのマンツーマンレッスンでした。 今月は新メニューが無いので、みなさん受講したいものをリクエストいただいての開講となっています。Ｔさんのお子さんが、チョコがいい！と言ってく […]
2020年6月22日 / 最終更新日 : 2020年6月26日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 レモンのロールケーキ 初参加の生徒さんと、常連の生徒さん。休講明けのご予約、本当にうれしいです。ありがとうございます。 とっても爽やかで涼し気なレモンロール。美味しそうに出来上がりましたね。 この夏、たくさん作って楽しんでください。ありがとう […]
