一昨年、とよたまちさとミライ塾の案内人として参加させていただいた時のメニューを、リクエストいただいて開講しました。

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梨をコンポートにして、ムースに仕立てています。飾りも、もちろん和梨。
洋ナシはケーキにもよく使われますが、和梨はめずらしいですよね。和梨でも美味しいケーキを作ることができるので、そのまま食べるのに飽きちゃったときは、コンポートを作ってみてくださいね。