木曜日の午後、リクエストをいただいて、過去のバレンタインのフォンダンショコラレッスンでした。

中に閉じ込めたガナッシュクリームは焦がしキャラメルにビターなチョコをプラスして、大人にも嬉しいほろ苦い感じに仕上げています。

トリコミックスを使ったシュガーベールも見た目がぐんと華やかになって素敵ですね。

過去メニューのリクエストは、材料調達の都合上、できるだけ早めのご相談をお願い致します。