2020年8月11日 / 最終更新日 : 2020年8月22日 お菓子教室ソレイユ オンラインレッスン フルーツヨーグルトスコップケーキ 何年か前の夏休みのイベントとして、小学生向けに開講したレッスンメニューです。今回はオンラインで！画面の向こうで、園児さんとママさんが親子で参加してくれました。 レッスンで使用するのは長方形の耐熱ガラス容器ですが、自宅にあ […]
2020年8月10日 / 最終更新日 : 2020年8月22日 お菓子教室ソレイユ 子供向けレッスン ケーキポップス お子さんが喜びそう！ということで、チョコレートケーキポップスのレッスンリクエストをいただきました。 常温で固まるコーティングチョコレートを使用していますが、なんせ気温が高く、冬とは大違い。デコレーションパーツをくっつける […]
2020年8月8日 / 最終更新日 : 2020年8月21日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 プリンロール 今月２回目のプリンロールレッスン。週末も含めてすべてのレッスンがフリーメニュー（メニューリクエスト）になったので、平日はお仕事で参加が難しい方も、週末に過去メニューのリクエストをしていただけますよ。 プリンロールの断面。 […]
2020年8月6日 / 最終更新日 : 2020年8月21日 お菓子教室ソレイユ お知らせ 米粉のマフィン 秋に行う講座のために、試作をしているのが、こちらのマフィン。 とよたの米粉を使っています。全部で10種類のマフィン。短時間で、美味しく、バリエーション豊かに。お子様から大人まで、満足していただけるようなレシピを。 詳細は […]
2020年8月5日 / 最終更新日 : 2020年8月21日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 シュークリーム 基本のシュークリームのレッスンでした。初年度のレッスンメニューですが、毎年必ずリクエストいただく基本メニュー。シュークリームは難しいと言われますが、必ずちゃんと膨らみます。 丸いプレーンシューと、応用のスワンシューを作り […]
2020年8月4日 / 最終更新日 : 2020年8月21日 お菓子教室ソレイユ オンラインレッスン まるごとピーチ 8月3日（月）は、午前中に「まるごとピーチ」の対面レッスンがあって、午後はオンラインで「まるごとピーチ」のレッスン。１日中、ずっと桃！！！ 遠く離れた２名の生徒さんと、私の作品です。グラスに入っているのは桃ゼリー。通常対 […]
2020年8月3日 / 最終更新日 : 2020年8月21日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 まるごとピーチ この日の午前中は、２名様で、まるごとピーチのレッスン！ お部屋に桃の香りがいい感じ～♪幸せのひとときです。 種を抜く作業に苦労される方が多いです。この夏のうちに、慣れるように繰り返してやってみてくださいね。
2020年8月2日 / 最終更新日 : 2020年8月16日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 プリンロール 久しぶりのプリンロール。この断面を見ていると、私も毎回食べたくなっちゃいます。 箱の大きさの都合で、端を切り落とすのではなく、真ん中で２つになるようにカットしていただきました。そのため、約13cmのロールケーキを２本お持 […]
2020年8月1日 / 最終更新日 : 2020年8月16日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 桃のケーキ ８月も、桃人気。 「桃のケーキ」は、桃をコンポートにして使います。トップに飾るだけでなく、中にも入っています。切り方は皆様にお任せしているので、ゴロっと角切りにする人もいれば、スライスして並べる人も。 どんな風に作ろう？ […]
