2019年12月26日 / 最終更新日 : 2020年1月9日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 キャラメル・ノワ 2016年の開講以来、毎年リクエストいただいている人気のクリスマスケーキ。他にあまり見ない、めずらしい感じが良いのかな。 ナッツがごろごろ。キャラメルがとろ～り。ビスキュイ生地にもキャラメルを使っています。甘さ控えめのキ […]
2019年12月25日 / 最終更新日 : 2020年1月9日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 マロンとバニラのケーキ こちらはクリスマス前の土曜日のレッスンにて。午前中の生徒様の作品です。 今年は23日が平日になっている関係もあり、この土日のレッスンや注文がたくさんありました。みなさま楽しいパーティーをお過ごしされたでしょうか。ご参加い […]
2019年12月24日 / 最終更新日 : 2020年1月9日 お菓子教室ソレイユ お知らせ フランクフルタークランツ フランクフルター・クランツ。レッスンのたびに、生徒さんにお召し上がりいただいていますが、みなさん名前を覚えるのは難しいようで。笑 ドイツの伝統菓子なのですが、ウィキペディアによると フランクフルタークランツ（ドイツ語: […]
2019年12月23日 / 最終更新日 : 2020年1月9日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 クッキーたくさん お友達にプレゼントしたいので、クッキーを作れませんか？と、お電話をくださった生徒様。 なるべくたくさんの種類を作りたいとのことで、マンツーマンレッスンできそうな枠だったため、「ダミエ」と「キューブクッキー」の２つメニュー […]
2019年12月22日 / 最終更新日 : 2020年1月9日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ホワイトクリスマス なんと開講２年目の懐かしいクリスマスレッスンメニュー。リクエストいただいたＮさまと、それを見て申し込みくださったＡさまと。 どちらも素敵なホワイトクリスマス☆ サワークリームを使ったムースがベースになっていますが、中には […]
2019年12月21日 / 最終更新日 : 2020年1月8日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 キャラメルフォンダンショコラ 木曜日の午後、リクエストをいただいて、過去のバレンタインのフォンダンショコラレッスンでした。 中に閉じ込めたガナッシュクリームは焦がしキャラメルにビターなチョコをプラスして、大人にも嬉しいほろ苦い感じに仕上げています。 […]
2019年12月20日 / 最終更新日 : 2020年1月8日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 バーチ・ダーマ バーチ・ダーマというイタリアの焼き菓子。貴婦人のキスという意味だそうで。過去のレッスンメニューですが、親子でクッキー作りをしたいという生徒さまより、リクエストを受けて開講しました。 ころころ丸めるタイプのクッキーなので、 […]
2019年12月19日 / 最終更新日 : 2020年1月8日 お菓子教室ソレイユ 注文品（ケーキ・生菓子） いちごの生クリームデコレーション クリスマスケーキのご注文、第何号かな？クリスマス１週間前ですが、ケーキのお渡しも続々と。 こちらは４号サイズのケーキです。ソレイユでご用意している一番小さなサイズですが、密かに人気者。というのも、いろんな種類を食べたいと […]
2019年12月18日 / 最終更新日 : 2020年1月8日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 マロンとバニラのケーキ お料理教室の検索サイト「クスパ」さんには、ずいぶん前から教室情報を登録していたものの、レッスン登録はほとんどしたことがなくて。今回のクリスマスレッスンを登録してみたところ、ご予約いただいた生徒様２名。 それぞれ１名さまの […]
2019年12月17日 / 最終更新日 : 2020年1月1日 お菓子教室ソレイユ 注文品（ケーキ・生菓子） いちごの生クリームデコレーション いちごの生クリームデコレーション。いわゆるいちごショート。バースデーケーキでも一年を通して人気がありますが、国産のいちごが店頭に並ぶときしか、ご注文をお受けしていません。この季節から、5月くらいまでの限定ですね。 アナ雪 […]
