2020年4月13日 / 最終更新日 : 2020年4月25日 お菓子教室ソレイユ お知らせ ミルフィーユ 対面レッスン休講中となりますが、今できることを。まずは、今までやりたくてもなかなか時間がとれず、できなかったことを。過去メニューのレシピ確認と撮影。本当に初期のころの写真は、お恥ずかしい限りで。今も得意とは言えませんが、 […]
2020年4月12日 / 最終更新日 : 2020年4月25日 お菓子教室ソレイユ お知らせ 対面レッスン休講のお知らせ 愛知県に緊急事態宣言が発令されました。そのため、レッスンの新規受付を、しばらくの間、停止いたします。すでにご予約いただいている生徒様には、個別にご連絡の上、調整させていただきます。 レッスン再開につきましては、世の中の状 […]
2020年4月11日 / 最終更新日 : 2020年4月23日 お菓子教室ソレイユ 注文品(ケーキ・生菓子) プリンロール 先日、納品用にプリンロールを作りました。納品先は企業さんの売店なので、ホールケーキではなく、カットしてパッケージに入れたものを置かせていただいています。 プリンロールは、シンプルなプリンとロールケーキの組み合わせで、1つ […]
2020年4月10日 / 最終更新日 : 2020年4月17日 お菓子教室ソレイユ 注文品(ケーキ・生菓子) いちごの生クリームデコレーション 毎年ご注文いただいているバースデーケーキ。毎年変わらず、いちごの生クリームデコレーションです。 7号のビッグサイズ! 新型コロナウイルスの影響で、パーティーが出来ない、外食が難しいという方もたくさんいらっしゃるようです。 […]
2020年4月9日 / 最終更新日 : 2020年4月17日 お菓子教室ソレイユ 注文品(ケーキ・生菓子) いちごの生クリームデコレーション 実は初!なトトロ。一度作ってみたかったので、リクエストいただけて良かったです。トトロと、ご注文主さんのお子さんのお顔です。 トトロのグレー部分は、生クリームにブラックココアを少々混ぜて作りました。お子様たちが喜んでくれま […]
2020年4月8日 / 最終更新日 : 2020年4月11日 お菓子教室ソレイユ お知らせ いちごのロールケーキ 11年前、お菓子教室を始めた時の、一番最初のレッスンメニューです。 当時は写真を撮るのが下手すぎて(今も決して上手では無いのですが・・・)、いつか撮影し直そうと何年も思っていましたが、やっとできました。 たまご、砂糖、小 […]
2020年4月7日 / 最終更新日 : 2020年4月9日 お菓子教室ソレイユ 注文品(ケーキ・生菓子) くるみとバナナのキャラメルケーキ 先日リクエストをいただいて開講したメニューです。その時に購入したバナナが残っていたので、私も久しぶりに作ってみました。 バナナをしっかりとキャラメリゼして、生地に混ぜています。ジェノワーズ(共立てスポンジ)がベースになっ […]
2020年4月6日 / 最終更新日 : 2020年4月9日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 いちごのシャルロット 月曜日はNさんとマンツーマンレッスン。 今月レギュラーレッスンメニューの、いちごのシャルロットです。とっても可愛らしい華やかな仕上がりになりましたね。 マンツーマンの場合、1時間~1時間半くらいのレッスン時間で終了します […]
2020年4月5日 / 最終更新日 : 2020年4月9日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 いちごのシャルロット 土曜日の午後レッスン。2組の生徒さんが参加してくれました。 カメラの不調により、またしても写真が消えて無くなってしまったので、生徒さんに送っていただきました。親子でレッスンに参加くださったMさまの作品です。 ナナメに絞っ […]
2020年4月4日 / 最終更新日 : 2020年4月9日 お菓子教室ソレイユ 注文品(ケーキ・生菓子) いちごショート ホールケーキの定番、いちごと生クリームのデコレーション。誕生日やお祝い事で、ご注文いただくことが多いのですが、そのどちらでもないのに、毎年この時期に、ご注文くださるお客様がいらっしゃいます。 こちらは5号サイズです。ご主 […]