2020年10月28日 / 最終更新日 : 2020年11月18日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 レモンのロールケーキ とよたまちさとミライ塾で初めてレッスンに来て下さった方が、その場で次のレッスンを予約してくれました。シフォンケーキをご希望とのことだったので、シフォン生地を使ったレモンのロールケーキをご提案させていただきました。 プレー […]
2020年10月27日 / 最終更新日 : 2020年11月18日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 ラズベリーサンセバスチャン ソレイユのホームページのトップ画像にも使っている、ラズベリーサンセバスチャン。リクエストをいただいて、Sさんとマンツーマンレッスンを行いました。 サンセバスチャンとは、断面が格子模様になったケーキのことです。 ソレイユの […]
2020年10月26日 / 最終更新日 : 2020年11月18日 お菓子教室ソレイユ 注文品(焼き菓子) 米粉マフィンforまめきちマルシェ いつもお菓子を納品させていただいている、cafeMikkeさんよりご依頼いただいて、まめきちマルシェ出品のために米粉マフィンを作らせていただきました。 とよたまちさとミライ塾で好評だった米粉マフィンを、少しアレンジしてみ […]
2020年10月25日 / 最終更新日 : 2020年11月18日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 抹茶のテリーヌ&ロミアス 9月のレッスンメニュー。濃厚なテリーヌと、おしゃれなロミアスクッキーのセットメニューです。 アーモンドのヌガーが少し溢れてしまったところがあるけど、それがまた美味しそう! ロミアスは1枚ずつ袋に入れてお持ち帰りいただくの […]
2020年10月24日 / 最終更新日 : 2020年11月18日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 紅茶のロールケーキ 自分でも忘れてしまっているくらいの昔のレッスンメニュー。超久しぶりにリクエストをいただき、開講させていただきました。 紅茶のシフォン生地に、ミルクチョコのクリームを巻いています。アールグレイの香りと、やさしいミルクチョコ […]
2020年10月18日 / 最終更新日 : 2020年11月18日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 パリブレストショコラ パリブレスト(リングシュー)のレッスンを行いました。過去の、何年も前のバレンタインレッスンメニューでした。 いちごの代わりにバナナで。チョコレートとバナナの相性はバッチリなので、苺とはまた違う美味しさが味わえますね! 写 […]
2020年10月14日 / 最終更新日 : 2020年11月12日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 無花果のタルトレット レギュラーメニューのレッスンも始まりました。今月は、無花果のタルトレット。お1人様10~12個、お作りいただきます。 いつもお世話になっている、豊田市内の無花果農家さんの無花果を使わせていただきました。 無花果を他のフル […]
2020年10月13日 / 最終更新日 : 2020年11月11日 お菓子教室ソレイユ 注文品(ケーキ・生菓子) ドールケーキ プリンセスケーキというのか、ドールケーキというのかわかりませんが、プリンセスのドレスのようなケーキのご注文をいただきました。 お誕生日おめでとうございます。 グリーン系をご希望だったので、抹茶クリームで仕上げています。バ […]
2020年10月12日 / 最終更新日 : 2020年11月11日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 和梨のタルト とよたまちさとミライ塾レッスンを1週間連続で行い、週末はお休みをいただいておりました。今週からしばらくは、通常レッスンに戻ります。まずは、Sさんとマンツーマンで「和梨のタルト」実はこちらも、過去のとよたまちさとミライ塾で […]
2020年10月9日 / 最終更新日 : 2020年11月11日 お菓子教室ソレイユ 生徒作品 米粉マフィン とよたまちさとミライ塾の米粉マフィンレッスン。当初予定していた日程が、この日で終了いたしました。 1レッスン4名様×11回。で44名様に参加いただきました。大変ありがたいことに、キャンセル待ちの方もたくさんいらっしゃいま […]